Trổ tài vào bếp làm món canh lóc cá nấu măng chua đúng vị ngon khó cưỡng

Canh cá lóc nấu măng chua là món ăn mà bạn không thể bỏ qua trong thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Vị chua dịu nhẹ, từng miếng măng ngấm đều gia vị, quyện dầu ăn và mỡ từ cá thơm mềm không những mất đi vị tanh mà hương vị tăng lên gấp bội phần. Món canh  vừa ngon vừa bổ dưỡng mà không mất quá nhiều thời gian. Bạn đã biết cách thực hiện món canh này chưa? Nếu chưa biết cách thực hiện món ăn này ra sao thì hãy cùng theo chân phunublog.vn vào bếp học cách nấu món canh cá lóc nấu măng chua ngon đúng vị nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g măng chua
+ 1 con cá lóc 400- 500g
+ Hạt nêm, dầu ăn
+ 1 quả ớt
+ Vài cọng hành lá
+ Mùi tàu

Hướng dẫn nấu canh cá với măng chua

Bước 1: Nếu bạn dùng măng chua cho món canh cá lóc nấu măng thì xé sợi sao cho vừa ăn, còn nếu là măng tươi thì thái lát mỏng rồi sau đó rửa sạch cho vào nồi với nước ngập. Đặt nồi lên bếp đun sôi trong vòng 2 phút rồi lấy ra cho ráo nước và rửa cho sạch 1 lần nữa. Đây là cách làm canh cá nấu măng chua để măng bớt chua, măng tươi bớt đắng và măng cũng ngon hơn.

Tiếp đến bạn đem cá lóc làm sạch rửa sạch rồi rửa lại với rượu trắng sau đó ta cắt thành khúc bề dày tầm 3 đến 4cm.

Bước 2: Xắt ớt thành lát mỏng, hành lá sau khi đã rửa sạch phần lá ta xắt khúc ngắn còn phần đầu trắng cũng cắt lát mỏng. Mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.

Sau đó chúng ta sẽ đun sôi 1 chút dầu ăn trong chảo, thả cá vào chiên trên lửa vừa để cá vàng giòn. Xong xuôi bạn để riêng cá ra dĩa riêng.

Bước 3: Bạn dùng một cái nồi làm nóng nó sau đó cho chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho đầu hành vào phi vàng. Sau đó trút măng vào, nêm thêm vào đó 2 thìa café hạt nêm rồi tiếp tục xào măng trong khoảng 5 phút rồi thêm nước vào sao cho vừa với khẩu phần ăn, đun sôi.

Bước 4: Khi nước đã sôi bạn hãm nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút thì cho cá chiên vào, nêm thêm vào 1 thìa café hạt nêm và 1 thìa café nước mắm. Khi nêm vào nồi canh măng cá lóc bạn cần lưu ý không nên dùng đũa khuấy mạnh sẽ làm nát cá. Nhớ kĩ bước này để không làm nồi cách nấu cá với măng chua ngon của mình nha các bạn.

Cuối cùng ta tắt bếp, thêm mùi tàu, hành lá, ớt vào nữa. Khi thưởng thức các bạn múc canh cá nấu măng ra bát tô, lấy con cá ra một dĩa riêng chấm mắm ớt.

Thịt cá lóc dai dai mềm mềm, từng miếng măng chua sừn sựt, nước canh thì ngọt dịu chua nhẹ hấp dẫn vô cùng. Món canh cá lóc nấu măng chua chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm tuyệt vời. Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với canh cá lóc nấu măng mà mình vừa giới thiệu nhé!