Cách Làm Món Lá Lốt Xào Thịt Bò Đơn Giản Cho Bữa Tối

Lá lốt là 1 loại lá có rất nhiều công dụng khác nhau như chữa bệnh và có thể dùng làm nguyên liệu để chế biến thức ăn nữa. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn cho tất cả các bạn cách làm món lá lốt xào thịt bò siêu dễ dưới đây nha !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt bò xào lá lốt gồm có :

• lá lốt : 200g.
• Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
• Dầu hào : 3 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Ớt sừng : 1 quả.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món lá lốt xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt bò bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi + gừng bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn..

Lá lốt rửa sạch từng lá 1. Nhớ rửa kĩ cả 2 mặt vì lá lốt dính khá nhiều đất bụi, nếu không rửa kĩ sẽ rất mất vệ sinh và không an toàn cho sức khỏe. Sau đó để cho thật ráo nước thì thái nhỏ.

Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc. Hành tím + tỏi + gừng lột vỏ bằm nhuyễn. 

• Bước 2 : chế biến :

Đặt 1 cái chảo lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với lá lốt thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa hoặc cái chén ăn cơm. Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím vào phi thơm lên thì cho lá lốt vào đảo đều. Sau đó bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn gắp thức ăn cho ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn đấy.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món lá lốt xào thịt bò cực ngon và đơn giản này cho bữa tối rồi đó, Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nha !