Cách nấu cháo gà ngon, sạch sẽ và bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà

Cháo gà là món ngon cực kỳ bổ dưỡng, dễ ăn dành cho mọi đối tượng, đặc biệt là các trẻ nhỏ và những người mới ốm dậy. Cách nấu cháo gà ngon không hề khó, chỉ cần bạn chú ý một vài điểm sau đây.

Cách nấu cháo gà ngon rất đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu cháo gà ngon:

Một số nguyên liệu nấu cháo gà

• Phần đùi gà: 3 lạng. Nên lựa thịt gà ta, thịt sẽ thơm ngon hơn so với thịt gà công nghiệp.
• Gạo tẻ ngon: 1 bát
• Đậu xanh
• Hành khô
• Hành lá, mùi tàu, mùi ta
• Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu
• Phụ gia: Nấu cháo gà bạn có thể nấu kèm với đậu xanh, hoặc hạt sen, bí đỏ. Như vậy thì món cháo gà sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều cũng như bổ sung được nhiều khoáng chất hơn cho cơ thể.

Cách nấu cháo gà ngon cho cả nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà bóp muối hạt, rửa sạch. Sau đó cho vào nồi nước, luộc chín. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội. Xé gà thành tùng sợi. Có thể ướp với chút mắm tiêu để thịt gà đậm vị. Lưu ý nên xé thịt gà chứ không nên dùng dao hay kéo để cắt miếng thịt sẽ bị khô rất nhiều.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Gạo tẻ vo sạch.

Nếu có đậu xanh hoặc hạt sen thì nên ngâm đậu xanh và hạt sen vào trong nước ấm ít nhất 40 phút để đậu xanh và hạt sen mềm. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo nước.

Hành lá, mùi tàu, mùi ta rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo gà

Gạo tẻ sau khi vo xong cho vào nồi, cho nước cách mặt gạo khoảng 2 đốt tay vào rồi bắc bếp đun sôi. Lưu ý trong quá trình gạo sôi thì lấy đũa khuấy đều để gạo không bị vón cục và cháy khét ở đáy nồi cũng như sôi bùng lên trào ra.

Tiếp đó cho đậu xanh (hạt sen) và hành khô băm dập vào ninh cùng. Đậy vung, đun nhỏ lửa liu riu để cháo chín nhừ. Lúc này nhớ nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Khi gạo và đậu xanh chín nhừ, cho thịt gà vào đảo đều, đun thêm ít nhất 3 phút nữa, nêm lại gia vị và thả hành lá, mùi tàu và chút hạt tiêu lên, cho ra tô, ăn lúc nóng hổi.

Cháo gà thơm ngon bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe

Cách nấu cháo gà ngon khá đơn giản, nhanh gọn. Cháo gà có mùi thơm đặc biệt của gạo tẻ quyện với vị ngọt của thịt gà. Cháo chín nhừ, mịn, không quá đặc cũng như không loãng quá. Màu sắc của món cháo gà cũng rất hấp dẫn người nhìn khi kết hợp hài hòa giữa màu trắng của gạo, của thịt gà, của xanh xanh hành lá, chấm đen li ti của hạt tiêu…