Thay đổi bữa ăn nhẹ gia đình với chè kho
Cách nấu chè kho nghe khá lạ đối với các chị em nội trợ, nhắc đến loại chè được sử dụng khá nhiều ở miền Bắc. Ở miền Nam rất ít biết đến chè kho nên khi có cơ hội ra miền Bắc đa số mọi người đều ghé vào một quán ven đường để thưởng thức thử loại chè này. Nhưng khi đã có dịp ăn nhiều người vẫn ...
Cách nấu chè kho nghe khá lạ đối với các chị em nội trợ, nhắc đến loại chè được sử dụng khá nhiều ở miền Bắc. Ở miền Nam rất ít biết đến chè kho nên khi có cơ hội ra miền Bắc đa số mọi người đều ghé vào một quán ven đường để thưởng thức thử loại chè này. Nhưng khi đã có dịp ăn nhiều người vẫn cứ thổn thức mãi hương vị món ăn mà không sao quên được. Mời bạn cùng i monngon vào bếp chế biến chè kho
Nguyên liệu:
- 500g đậu xanh cà vỏ
- 500g đường cát
- 50g mè rang vàng
- ½ thìa muối trắng
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh ngâm với nước ấm có pha xíu muối khoảng 12 tiếng cho mềm rồi vớt ra rửa sạch.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu chè kho
Cho đậu xanh + 300ml nước vào nồi để lửa nhỏ nấu đến khi đậu mềm. Dùng muỗng tán nhuyễn đạu xanh có dạng hình bột, vắt lại thành những vắt lớn. Dùng 1 con dao gọt mỏng từng vắt đậu xanh tán ra thành bột, cho vào nồi cùng 500g đường + 150ml nước nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Cho chè vào chén thêm ít mè rang lên trên để nguội đến khi chè cứng lại.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu chè kho
Khi ăn cắt ra thành từng miếng mỏng.
 |
Với những loại chè truyền thống như chè đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ đã không còn thu hút được khẩu vị ăn uống của gia đình bạn nữa.Bạn có thể thêm ngay món chè kho vào thực đơn ăn nhẹ chiều nay của gia đình. Hương vị sẽ cuốn hút người ăn với lớp đậu xanh mềm tan chảy cùng vị ngọt của đường thêm tí mè rang sẽ khiến người ăn có một sự trải nghiệm ăn uống hoàn toàn mới. Hẹn gặp bạn ở những món ăn tiếp theo cùng imonngon
