Nộm giá đỗ thanh mát và lạ miệng cho bữa cơm thêm thú vị

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, món nộm là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đặc trưng là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua cay, đậm đà thơm ngậy của các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nộm giá đỗ là một món nộm lạ miệng, rất thanh mát được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như: giá đỗ, cà rốt bào và tôm tươi để tăng thêm phần hấp dẫn cho người ăn.

Nộm giá đỗ thanh mát và lạ miệng cho bữa cơm thêm thú vị

Nguyên liệu:

• Giá đỗ: 400gr
• Cà rốt: 1 củ
• Tôm tươi: 200gr
• Hành khô: 1 củ
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 quả
• Hẹ: 1 mớ nhỏ
• Nước mắm, đường kính, giấm ăn, muối

  Nguyên liệu làm nộm giá đỗ bạn cần chuẩn bị

Cách sơ chế như sau:

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch, 1 quả bằm nhỏ, còn 1 quả thái sợi, để riêng mỗi loại. Chanh rửa sạch, cắt miếng, bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt chanh, để riêng.

Hẹ làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi thái khúc nhỏ.

Giá đỗ làm sạch, rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, nạo thành sợi. Hẹ làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi thái khúc nhỏ, để riêng. Tôm tươi mua về bóc vỏ, bỏ đầu, lột dây đen dọc sống lưng, rửa sạch rồi đem đi hấp chín.

Cách làm nộm giá đỗ như sau:

Trộn nộm giá đỗ cùng nước mắm trộn cho thật đều tay để nộm thấm gia vị

Thông thường thì mọi người vẫn thường làm theo cách này: Chuẩn bị một tô lớn, cho giá đỗ,  cà rốt nạo sợi, hẹ thái khúc, ớt cắt sợi, hành phi khô giòn, rưới 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, vắt nước cốt chanh vào. Dùng bao tay trộn đều hỗn hợp này lên để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Tuy nhiên bạn có thể pha chế sẵn nước mắm làm nộm ở 1 tô khác, quấy tan đều vào nhau rồi mới rưới lên giá đỗ cùng các nguyên liệu khác. Bạn có thể làm theo cách nào cũng được, tùy theo ý thích và thói quen của bạn.

Sau khi nộm giá đỗ đậm vị vừa ăn rồi, cho ra đĩa, xếp tôm đã hấp chín lên trên để món nộm thêm phần màu sắc và hấp dẫn người ăn. Giá đỗ dai dai giòn giòn, thanh mát kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và hương vị chua cay mặn ngọt của gia vị sẽ giúp món ăn càng thêm ngon và vừa miệng. Chắc chắn món nộm thanh mát này sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán đấy.

Cách làm món nộm này rất đơn giản và nhanh gọn đúng không nào, thế nên món nộm này rất thích hợp để bạn thực hiện cho bữa cơm tối sau khi đi làm về vì món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại không tốn nhiều thời gian và công sức của bạn.