Nhâm nhi cuối tuần với bánh bông lan kẹp kem ngọt mềm béo ngậy

Cách làm bánh bông lan kẹp kem là công thức vô cùng đơn giản và quen thuộc đối với hầu hết các bà nội trợ. Bánh bông lan kẹp kem là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ ngoài ngọt mềm, thơm dịu hòa quyện cùng lớp nhân kem bên trong béo ngậy sẽ chinh phục khẩu vị của tất cả mọi người, kể cả những người khó tính nhất. Hôm nay, hãy cùng vào bếp cùng với imonngon tự tay thực hiện bánh bông lan kẹp kem cực kì đơn giản để thưởng thức cùng gia đình vào cuối tuần nhé.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

1. 300g đường
2. 250g bột mì
3. 1/2 thìa cà phê muối
4. 1 muỗng canh bột nở
5. 1/2 cốc dầu thực vật
6. 7 quả trứng gà
7. 2 muỗng cà phê vani
8. 1/2 thìa cà phê bột kem tartar

Phần nhân kem

1. 340g bơ
2. 50g bột mì
3. 240ml sữa lạnh
4. 300g đường
5. 2 muỗng cà phê vani

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bột mì rây lại cho mịn. Trứng gà đập ra chén và tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Bơ để ở nhiệt độ phòng để bơ mềm tự nhiên.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bông lan kẹp kem

Làm phần vỏ bánh: Cho bột mì, đường cát trắng, muối, bột nở vào một cái thố và dùng phới đánh trứng trộn đều lên. Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật, vani, nước nguội và trộn đều.

Với chén lòng trắng trứng thì cho thêm bột kem tartar vào, đánh mạnh tay đến khi lòng trắng trứng trở nên đặc sệt, bông trắng như kem thì đổ vào hỗn hợp bột mì, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng. Đem nướng ở 180 độ C trong 45 – 50 phút. Khi bánh chín, lật ngược khuôn bánh và dùng dao mỏng lấy bánh ra.  Dùng dao cắt bánh thành 2 phần theo chiều ngang.

Làm nhân kem: Cho đường, bơ, bột mì vào tô lớn và dùng phới đánh trứng đánh đều. Khi hỗn hợp quyện đều thì thêm sữa, vani vào và đánh mịn.

Đặt bánh bông lan ra bàn, phết đều nhân kem lên 2 miếng bánh rồi úp vào với nhau và dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Bước 3: Hoàn thành bánh bông lan kẹp kem

Trình bày bánh bông lan kẹp kem ra đĩa và thưởng thức.

Với những chia sẻ hữu ích trên, bạn không cần phải ra ngoài tiệm bánh ngọt mới được thưởng thức món bánh bông lan kẹp kem ngọt mềm và béo ngậy nữa rồi nhé. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu có sẵn và một chút khéo léo là đã có thể hoàn thành xong bánh bông lan kẹp kem để chiêu đãi cả nhà rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hãy luôn đồng hành với imonngon để biết thêm nhiều món ăn mới lạ khác nhé.