Ngọt lành, lợi sữa với đu đủ hầm giò heo

Đu đủ chứa nhiều protein, chất béo, các loại vitamin A,B, C, D, E…giúp lợi sữa, thông sữa rất tốt. Đặc biệt, đu đủ hầm móng giò là món được lưu truyền hàng đời nay, rất tốt cho mẹ bầu cho con bú giúp trị chứng ít sữa hoặc loãng sữa. Cùng mình chia sẻ cách nấu món đu đủ hầm giò heo trong bài viết hôm nay nhé!

Nguyên liệu cho món đu đủ hầm giò heo

• Móng giò: 400 gr
• Đu đủ xanh: 300 gr (chọn đu đủ già bắt đầu ngả màu khi nấu chín tới là ngon ngọt nhất)
• Hành tươi, rau mùi tàu, hành tím khô, rau thơm, cà chua.
• Gia vị: đường, mắm, hạt nêm, muối.

Cách nấu đu đủ hầm giò heo

Bước 1:

• Móng giò làm sạch, chặt miếng to.
• Cho vào nồi luộc qua với chút muối cho bớt mùi hôi.
• Sau đó ướp khỏang 10 phút với hạt nêm, đường, mắm.
• Sau đó cho vào nồi áp suất hầm nhừ.

Bước 2:

• Đu đủ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn,
• Cho đu đủ vào nước muối pha lõang 15 phút.
• Sau đó, vớt ra, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3:

• Cà chua thái miếng cau.
• Hành tươi, mùi tàu, hành tím khô thái nhỏ, băm nhỏ.

Bước 4:

• Khi móng giò chín nhừ, cho đu đủ vào hầm cùng đến khi đu đủ chín tới.
• Sau đó, cho cà chua thái cau, hành tím vào nồi. (các mẹ cẩn thận lúc mở nắp nồi áp suất nhé)
• Đun đến khi cà chua chín mềm. Gia giảm lại gia vị cho vừa ăn.
• Cuối cùng, cho hành lá, mùi tàu vào nồi. Tắt bếp.
• Thưởng thức khi còn nóng!

Chúc các mẹ thành công!