Cách làm nộm củ cải đỏ giòn sần sật

Món nộm bao giờ cũng là món ăn dân dã rất được ưa chuộng! Mình cũng là một “ tín đồ” trung thành của các món nộm, nên hay tìm hiểu những cách làm món nộm ngon nhất. Trong bài trước, mình đã chia sẻ với các bạn cách làm một món ăn rất dân dã cũng rất thanh mát với củ đậu nộm cà rốt rồi. Hôm nay cùng mình chia sẻ một món nộm mới, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng đó là cách làm nộm củ cải đỏ giòn sần sật nhé!

Nguyên liệu:

• Củ cải đỏ loại nhỏ: Khoảng 300 gr.
• Lạc: 150 – 200 gr.
• Vừng: 30 – 50 gr.
• Dầu ăn, ớt bột, ớt tươi, tỏi.
• Nước mắm (2 muỗng canh), giấm ăn (3-4 muỗng canh), đường (1/2 muỗng canh).

Cách làm:

Bước 1:

Lạc rang chín đều (làm thứ tự như trong cách làm lạc rang muối bước 1,2,3).

Sau đó tróc hết vỏ lạc ra, rồi mang lạc đi nhã giỏ.

Bước 2:

Rang vừng đến khi chín vàng, đều, nức mùi.

Bước 3:

• Củ cải đỏ rửa sạch. Ngâm nước muối loãng từ 10-15 phút.
• Sau đó khứa đều xung quanh phần cuống.
• Phần củ bạn có thể để nguyên củ hoặc đập dập nhẹ hoặc  có thể thái từng lát củ cải đỏ thật mỏng ra để ngấm gia vị nhanh hơn.

Bước 4: làm nước trộn

• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó cho vài thìa ớt bột và ớt tươi (đã thái nhỏ) (ít nhiều tùy vào khẩu vị gia đình bạn nhé) vào chảo đảo đều.
• Sau đó cho thêm tỏi đã đập dập băm nhỏ, nước mắm, giấm ăn và đường đã chuẩn bị ở trên vào.
• Trộn đều lên, cho đến khi đường tan hết là được.
• Cho nước trộn là một bát riêng.

Bước 5:

• Chuẩn bị một bát trộn to, cho củ cải đỏ vào bát.
• Đổ hết phần nước trộn phủ lên trên củ cải đó, sau đó trộn thật đều tay (bạn có thể đeo bao tay nilon để trộn cho đều nhé)
• Cuối cùng cho vài thìa lạc đã giã nhỏ vào trộn cùng.
• Cho nộm củ cải ra đĩa và thưởng thức.

Thật đơn giản để có một món salad cho cả nhà phải không? Chúc bạn sẽ thành công với  này nhé!