Mách bạn cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện ngon và nhanh nhất

Có thể bạn đã biết cách nấu chè đỗ đen rồi nhưng có lẽ cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện cho mau chín và nhanh nhừ mà lại ngon thì chưa chắc là ai cũng biết. Sau đây sẽ là bí kíp dành cho bạn.

Cách nấu chè đỗ đen sao cho ngon và nhanh chín bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu:

• Đỗ đen: 500gr
• Bột sắn dây, vani, dừa sợi, đường cát và muối ăn.

  Đỗ đen rất tốt cho sức khỏe mà còn có vị ngon bùi có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau

Cách sơ chế nguyên liệu

Đỗ đen mua về mang đãi cho thật sạch, nhặt bỏ những hạt lép, hạt hư và những hạt nổi trên mặt nước rồi xả lại cho sạch. Sau đó thì bạn ngâm đỗ đen trong nước lạnh khoảng 5 tiếng hoặc ngâm trong nước ấm khoảng 3 tiếng cho hạt đỗ đen nở to và mềm hơn. Cách này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian nấu chè vì đỗ đen sẽ mau chín nhừ hơn.

Ngâm đỗ đen với nước trong 5 tiếng để hạt đỗ nở to, khi nấu sẽ mau chín nhừ

Bột sắn dây hòa tan cùng với chút nước đun sôi để nguội sao cho bột sắn tan hết và không còn vón cục.

Cách nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện như sau:

Bạn cho đỗ đen đã ngâm nước đủ thời gian vào nồi cơm điện rồi cho nước lạnh vào để nấu cùng. Bạn chú ý là chỉ đổ nước sao cho cao bằng 2 đốt ngón tay thôi nhé. Sau đó bấm chế độ nấu.

Nấu chè đỗ đen bằng nồi cơm điện giúp tiết kiệm nhiều thời gian hơn

Khi nước chè sôi thì bạn để cho sôi thêm 5 phút nữa thì mới chuyển sang chế độ ủ trong 15 phút. Sau đó lại tiếp tục chuyển sang chế độ nấu để cho chè đỗ đen tiếp tục sôi. Canh thêm khoảng 10 phút thì bạn kiểm tra thử xem đỗ đen đã nhừ hay chưa. Nếu chưa, bạn cho thêm chút xíu muối ăn vào, khuấy đều và tiếp tục ninh thêm khoảng 10 phút cho hạt đỗ đen hoàn toàn chín nhừ.

Khi hạt đỗ đen đã hoàn toàn chín nhừ thì lúc này bạn mới cho đường cát vào và tiếp tục đun thêm 10 phút cho đỗ đen thấm đường. Lượng đường cát cho vào nồi chè tùy theo ý thích của bạn, miễn sao cho vừa khẩu vị của gia đình bạn là được.

Cuối cùng, bạn cho thêm 1/2 bát nước sắn dây đã pha sẵn vào nồi chè, tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi nước chè đỗ đen sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Bạn cho thêm chút xíu vani để chè đỗ đen thêm thơm.

Nếu muốn ăn nóng, bạn múc chè vào bát, cho thêm chút dừa sợi lên trên là có thể thưởng thức. Còn nếu muốn ăn lạnh, bạn có thể cho thêm đá lạnh hoặc cho chè đỗ đen vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho mát rồi lấy ra thưởng thức.

Để món chè đỗ đen thêm ngon và phong phú hơn, bạn có thể cho thêm trân châu vào nấu cùng nhé!