Mách bạn cách làm thịt bò sốt cà chua thơm ngon và dễ làm

Món thịt bò sốt cà chua là một món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Đặc biệt, món ăn này rất được lòng các bé vì có sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của thịt với vị chua chua thanh nhẹ của cà chua. Một món ăn rất ngon cơm nên chắc chắn cả nhà bạn ai cũng sẽ đều thích hết đấy.

Thịt bò sốt cà chua thơm ngon và rất vừa miệng

Xem thêm các món ngon khác:

• Bắt đầu một tuần mới với món thịt bò xào rau cải rất ngon cơm
• Cách làm thịt bò xào thập cẩm thơm ngon và vô cùng đơn giản
• Mách bạn cách làm thịt bò xào rau cần rất ngon cơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

• Thịt thăn bò: 200gr
• Cà chua: 5 trái
• Tỏi: 1/2 củ
• Ớt: 1 trái
• Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
• Bột bắp: 15gr
• Hạt nêm, muối, đường, nước tương, tiêu xay và dầu ăn.

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Ớt rửa sạch rồi đem thái thành lát mỏng, để riêng. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi đem thái múi cau và để riêng. Hành lá và ngò rí làm sạch, rửa kỹ với nước rồi đem thái nhỏ như khi nấu canh, để riêng.

Thái cà chua thành múi cau

Thịt thăn bò mua về rửa sạch, để ráo. Tiếp theo bạn ướp thịt thăn bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng tỏi băm nhỏ. Tất cả trộn đều và để trong 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bạn pha 15gr bột bắp với 50ml nước lọc, khuấy đều để bột bắp tan ra hoàn toàn. Nếu không có bột bắp, bạn có thể dùng bột năng để thay thế cũng được.

Cách làm thịt bò sốt cà chua như sau:

Xào thịt bò cho chín tái thì trút ra đĩa

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho thịt thăn bò đã ướp gia vị vào xào cho chín tái. Bạn chú ý phải để lửa to khi xào thịt bò nhé. Sau đó, trút thịt bò ra đĩa, để riêng.

Xào cà chua cho đến khi chín nhừ

Tiếp tục tận dụng chảo này, bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào rồi cho cà chua đã thái múi cau vào xào chín nhừ. Khi cà chua seo lại, bạn cho thêm 50ml nước lọc vào để đun cùng cho cà chua mau chín nhừ. Sau khoảng 5 phút, cà chua sẽ chín mềm thì bạn dùng vá hoặc đũa để dằm cho cà chua nát nhừ ra.

Sau đó, cho thêm 50ml nước bột bắp đã pha vào đun cùng để làm nước sốt sánh lại. Bạn nêm nếm thêm chút hạt nêm, chút muối và chút đường vào sao cho vừa miệng là được.

Xào thịt bò cà chua cho chín mềm là có thể tắt bếp

Khi nước sốt cà chua sôi, bạn cho thịt thăn bò chín tái vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt sôi lại lần nữa thì cho hết hành lá và ngò rí đã thái nhỏ vào. Đảo sơ rồi tắt bếp.

Khi ăn, cho món ăn ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng sẽ rất ngon miệng.