Cách làm thịt dê xào lăn ngon đúng kiểu miền Bắc

Cách làm thịt dê xào lăn ngon đúng kiểu miền Bắc đơn giản hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Thịt dê có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, từng miếng thịt thơm lừng đặc trưng không lẫn vào đâu được của thịt dê hòa quyện cùng vị ấm nóng của sả và ớt tươi ăn kèm cùng chút rau ngổ và rau mùi tạo thành một bản thể hoàn hảo khiến người ăn cứ muốn ăn mãi không thôi. Món này nguyên liệu đi kèm rất dễ kiếm mà thời gian chế biến lại cực kỳ nhanh gọn nhưng vẫn hút người ăn như thường, bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon miệng với nhiều món ăn hấp dẫn, còn chần chờ gì mà không thử ngay món mới này để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức nào.

Hãy cùng icachlam.net tham khảo cách làm thịt dê xào lăn đúng kiểu miền Bắc dưới đây nhé.

Nguyên liệu

• Thịt dê: 300gr
• Hạt mùi: 10gr
• Hành củ tươi: 30gr
• Hành + tỏi khô
• Rau ngổ + mùi
• Sả: 2 củ
• Gia vị: muối + mì chính + tiêu + xì dầu
• Dầu ăn

Cách làm món thịt dê xào lăn

• Hành + tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập băm nhỏ.
• Sả bạn rửa sạch, bỏ lớp già ở ngoài rồi cũng đập dập, băm thật nhỏ.
• Hành tươi cắt rễ, rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn.
• Bạn nhặt rau mùi + rau ngổ rồi rửa với nước sạch, để ráo nước.
• Hạt mùi rang thơm, giã nhỏ.
• Tiếp theo thịt dê bạn rửa sạch, để ráo rồi thái miếng thịt to bản, ngang thớ và hơi dầy chút nhé. Sau đó ướp với dầu + bột đao + muối + tiêu + mì chính + củ sả + hạt mùi khoảng tầm 30 phút cho thịt được ngấm đều.

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu hơi nóng rồi cho hành + tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho thịt dê vào đảo đều tay. Khi thịt đã chín bạn cho hành tươi đã cắt khúc vào đảo cùng, rưới thêm chút dầu ăn với rắc chút hạt tiêu nữa là cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Bạn múc thịt dê ra đĩa rồi trang trí cùng chút rau ngổ và mùi để món ăn có thêm màu xanh nhìn hấp dẫn hơn mà mùi vị của hai loại rau này khi ăn kèm với thịt dê thì ngon khỏi phải bàn luôn đó. Nếu muốn ăn cay bạn cũng có thể thêm lát ớt vào xào cùng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món ăn nhé bạn.

Hy vọng với cách làm thịt dê xào lăn ngon đúng kiểu miền Bắc trên đây các bạn sẽ học thêm đươc một món ăn mới cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn, đồng thời thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình hiệu quả. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn mới lạ hấp dẫn này và hãy luôn đồng hành cùng icachlam.net để có thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ nhé.