Kinh nghiệm hay giúp bạn ăn buffet đúng cách

• 1

  Buffet là gì?

  Nhiều người vẫn chưa biết buffet có nghĩa là gì. Buffet trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là tiệc đứng. Nghĩa là các thực khách có thể đi lại, đứng ngồi ăn uống tùy thích khi ăn uống.

  Lợi ích của tiệc buffet là phục vụ được cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi. Tiệc buffet cũng có cái hay vì tạo ra nhiều cơ hội để giúp các thực khách có thể giao tiếp được với nhau nhất là những buổi tiệc có tính chất xã giao vì thời gian ăn buffet có thể kéo khá dài.
  

  Tiệc buffet có thể phục vụ được số lượng lớn người ăn với đội ngũ nhân viên ít nên cách thức này được yêu thích tại các nhà hàng lớn. Trong các buổi tiệc buffet có khá nhiều các món ăn để bạn có thể lựa chọn. Điều này nhiều khi gây khó khăn cho bạn vì không biết nên ăn những món nào. Thông thường khi tổ chức tiệc các món ăn sẽ được sắp xếp theo thứ tự các món khai vị trước sau đến súp, các món ăn chính, trái cây, cà phê và trà.

  Đa phần các bữa tiệc buffet thường nhiều người chọn làm nơi tổ chức sinh nhật, họp mặt gia đình hay đi ăn vào các dịp cuối tuần. 

  

• 4

  Không ăn buffet thường xuyên

  Bạn không nên và không thể ăn buffet quá thường xuyên. Buffet là một tập hợp rất nhiều món ăn, được trình bày và được thưởng thức cùng một lúc, trong một không gian và thời gian nhất định. Đó chính là ưu điểm và cũng là nhược điểm lớn nhất của loại hình buffet. Một nhà hàng, một đầu bếp hoặc nhóm đầu bếp cũng chỉ sở trường một lĩnh vực nhất định, một số món ăn nhất định. Dân sành ăn lúc nào cũng tìm đến những nhà hàng chuyên và nổi tiếng về một món ăn nào đó.

• 5

  Thời gian ăn 2-3 tiếng

  Thông thường một bữa tiệc buffet được tổ chức vào buổi trưa và buổi tối. Mỗi bữa ăn buffet thường được gói gọn diễn ra trong 2 đến 3 tiếng, các bạn nên đến sớm khi mới bắt đầu để có đủ thời gian vừa ăn vừa thư giãn và như thế mới có thể lựa chọn và thưởng thức nhiều món ăn ngon. Nếu đã muộn 1/3 thời gian quy định thì tốt nhất bạn nên ở nhà để dịp khác hãy đi ăn buffet. Thời gian phổ biến nhất để ăn buffet là vào buổi tối, tuy giá cả có đắt hơn một chút nhưng đồ ăn nhiều, phong phú và tươi, ngon hơn hẳn so với những bữa tiệc khác.

Cách chọn món ăn trong tiệc buffet

• 1

  Xem thực đơn

  Điều quan trọng trước khi ăn tiệc buffet là bạn hãy lướt qua một vòng xem thực đơn hôm nay có gì chứ đừng vội đến quầy lấy đĩa. Hãy xem các món ăn hôm nay và vị trí các món ăn được sắp đặt ở đâu, Khi trong đầu bạn đã có sẵn món ăn thì trong đầu bạn đã chọn những món dứt khoát rồi mới đến các món bạn sẽ dự định thử cho biết. Sau khi kết thúc một vòng bạn hãy lấy đĩa và chọn cho mình món khai vị đầu tiên.

• 2

  Chọn món

  Khi chọn món bạn cần nên lưu ý nguyên tắc chung là món khô ăn trước, món nước ăn sau, đồ chiên xào và mấy món ngọt ăn sau cùng. Món thích hợp nhất để ăn đầu tiên là các món gỏi, nộm, salad, vì có vị chua nên những món này sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn. Tiếp theo là những món luộc, món nướng, món trộn, rồi mới đến các món chiên, món xào và những món giúp no bụng như: súp, mỳ, cơm, bánh mỳ… sau cùng mới là các món tráng miệng, hoa quả.

  

• 3

  Không chen lấn lấy thức ăn

  Có vài nhà hàng bố trí nơi lấy thức ăn quá chật chội, khiến thực khách dễ va chạm nhau và tạo cảm giác giành giật khi lấy thức ăn. Do vậy bạn không nên chen lấn khi lấy thức ăn.

• 4

  Không di chuyển nhanh

  Ăn tiệc buffet bạn nên di chuyển từ từ không nên di chuyển quá nhanh trong khu vực để đồ ăn vì có thể bạn vô tình va chạm một ai đó có thể dẫn tới sự đổ vỡ...điều này sẽ không hay.

• 5

  Không nên để thừa thức ăn

  Văn hóa ăn buffet không cho phép bạn để thừa một tí thức ăn nào vì ăn cái gì và ăn bao nhiêu hoàn toàn sẽ phụ thuộc vào sự lựa chọn của bạn.

Khi nào không nên đi ăn buffet

- Bạn chỉ đi ăn có một mình.

- Bạn là người kén ăn.

- Bạn eo hẹp về quỹ thời gian (ít nhất cũng phải có 2 tiếng cho một bữa ăn buffet).

- Tâm trạng không thoải mái, đang lo âu nhiều việc chưa giải quyết được.

- Người có các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, thừa cân béo phì, bệnh gút (gout), đái tháo đường, tăng cholesterol máu, rối loạn mỡ máu… cần hết sức tỉnh táo khi ăn buffet.