Không lò nướng vẫn làm tốt thịt bò khô dai mềm chua ngọt

Bên cạnh Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn chị em nội trợ thêm cách làm thịt bò khô không cần lò nướng. 

Đơn giản, hiệu quả mà lại rất ngon là những ưu điểm của công thức làm bò khô này. Nếu mua ở ngoài bạn phải mất khoảng 30-35k/lạng bò khô, tại sao không thử làm bò khô tại nhà nhỉ.

Để làm thịt bò khô ngon, bạn nên chọn phần bò bắp hoặc bò thăn vì có thớ thịt dài. Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều loại bò khô giả và thịt bò kém chất lượng vì vậy các chị em nội trợ cần tỉnh táo trong việc chọn mua thịt bò nhé!

Nguyên liệu

• 500g thịt bò thăn nạc
• 1 củ tỏi, 2 cây sả, 1 củ gừng
• 1 gói ngũ vị hương
• 2 thìa muối canh, 3 thìa đường
• Bột ớt

Cách làm thịt bò khô không cần lò nướng

• 1

  Thịt bò rửa sạch rồi lau thật khô. Bạn thái thịt bò nạc thành từng miếng to bản như khi làm bò cuốn nấm kim châm sao cho mỏng khoảng 0,7cm là được.

  Lưu ý để xé bò khô dễ hơn, bạn nên thái dọc thớ thịt nhé!

  Để làm thịt bò khô không cần lò nướng, bạn cần ướp thịt bò trong khoảng 8 - 10 tiếng

• 3

  Cho thịt bò vào nồi rồi bắc lên bếp kho. Khi làm thịt bò khô, bạn mở vung để nước bốc hơi được nhanh hơn.

  Cách làm thịt bò khô không dùng lò nướng

• 5

  Đợi thịt bò kho nguội hẳn, bạn đập dập hoặc giã cho thật mỏng.

  Sau đó xé nhỏ thịt bò

• 7

  Trút hết thịt bò xé sợi vào chảo đế dày rồi xao thịt bò khô ở lửa nhỏ. Đun đến khi thịt bò săn lại, đạt được độ khô mà bạn muốn là được.

  Thịt bò khô dạng sợi ăn đậm vị hơn so với dạng viên