Khéo tay làm món xôi gà ngon cho cả nhà thưởng thức

Cách làm xôi gà ngon không ngán cho bữa sáng hoàn hảo được giới thiệu trong bài viết kì này là những chỉ dẫn cần thiết về việc chuẩn bị nguyên liệu cùng quy trình thực hiện để làm nên một món xôi mang hương vị đậm đà từ thịt gà. Nếu các bạn đã từng nghiện các món xôi ở ngoài tiệm hay những quán cóc nhưng không an tâm về độ an toàn vệ sinh thực phẩm từ món ăn thì tại sao lại không tự mình tìm chọn nguyên liệu và vào bếp để chế biến thành công một món xôi gà ngon thượng hạng ăn mãi không bao giờ ngán. Món ăn này rất thích hợp dùng vào những ngày cuối tuần hay được sử dụng cho bữa ăn sáng hằng ngày cũng khá là hợp lý đấy. Vị đậm đà của gà vừa thấm gia vị kết hợp cùng vị dẻo thơm của nếp chắc chắn sẽ làm cho món xôi trở nên thật hấp dẫn hơn khi thưởng thức. Nào hãy cùng thuviendoisong.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng quy trình thực hiện món xôi gà ngon cho cả nhà ăn mãi không ngán nhé!

Nguyên liệu cần có để chế biến món xôi gà ngon bao gồm:

• Đùi gà
• 3 thìa nước tương
• 2 thìa dầu hào
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa ớt khô (cho những ai thích ăn cay)
• 4 – 5 củ hành hương giã nhuyễn.
• 1 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• Dấm, đường.

Cách làm xôi gà ngon với các quy trình bên dưới đây:

• Gà rửa sạch với muối, lóc bỏ bớt mỡ (nếu có) rồi dùng giấy thấm lau khô gà.
• Cho tất cả gia vị nước tương, dầu hào, hạt nêm, mật ong, ớt khô, củ hành vào trộn đều. Cho gà đã ráo nước và dùng mũi dao đâm sơ để gà dễ thấm gia vị, trộn cho gà và gia vị hoà quyện vào nhau và cho gà đã ướp vào tủ lạnh để qua đêm (với các món thịt nướng nếu ướp thịt qua đêm như vậy thịt sẽ thấm gia vị ăn ngon hơn).
• Hôm sau cho gà vào lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C để phần ngoài của đùi gà (phần có da) bên dưới, lật mặt không có da lên trên. Nướng trong vòng 25 phút thì trở ngược lại, nướng tiếp 15 phút nữa thì da sẽ vàng đều và không bị cháy (tổng cộng 40 phút) gà sẽ chín.

• Đối với phần đồ chua: hoà tan nước, dấm, đường theo tỷ lệ 1:1:1, quấy đều cho tan hết đường rồi cho dưa leo cắt lát, cà rốt bào sợi, hành tím cắt lát mỏng vào ngâm cùng. Sau 15 phút có món đồ chua ngon để ăn kèm.