Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò thơm ngon bổ dưỡng

Bên cạnh các món ngon nổi tiếng như bánh cuốn, phở, bún thì Hà Nội còn biết đến với món cơm rang dưa bò nữa đấy. Vào những ngày bận rộn bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn sáng cho cả nhà, thì món cơm rang dưa bò này sẽ là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn đấy. Từng hạt cơm rang giòn giòn kết hợp với vị chua thanh của dưa muối và thịt bò tạo nên món ăn thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Với cách làm đơn giản nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cơm
+ Mỡ lợn, dầu ăn
+ 200g thịt bò
+ Tỏi, hành khô
+ 1 bát con dưa muối

Cách chế biến cơm rang dưa bò Hà Nội

Bước 1: Dưa muối chúng ta đem rửa sạch rồi vắt nước sơ cho bớt chua món cơm rang dưa bò vừa ăn hơn sau đó ta thái nhỏ. Với cơm các bạn cần nấu cơm từ đêm hôm trước rồi để nguội sau đó ta cho vào tủ lạnh thì hạt cơm sẽ khô. Hôm sau khi xào cơm cơm sẽ tơi ra và ngon hơn. Còn thịt bò băm ta ướp với dầu ăn, gia vị và để ít nhất nửa giờ trước khi tiến hành nấu cơm rang dưa bò để thịt bò được mềm và thấm.

Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho mỡ vào. Cách cách làm cơm rang dưa bò hà nội nên sử dụng mỡ để xào các bạn nhé, vì rang mỡ sẽ ngon hơn nhiều so với làm cơm rang dưa bò với dầu ăn đó. Khi mỡ sôi bạn cho cơm vào rang trên lửa lớn. Đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại rồi ta nêm gia vị vào cho vừa ăn, đảo đều và tắt bếp.

Bước 2: Ta tiến hành xào dưa chua. Các bạn phi thơm hành băm nhỏ với dầu ăn rồi trút dưa vào xào. Xào cho dưa săn lại nêm vào chút nước mắm cho cơm rang dưa thịt bò thêm phần đậm đà sau đó tắt bếp, trút ra bát.

Tiếp tục các bạn thêm dầu ăn vào chảo đun nóng và phi thơm tỏi băm. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào chín, săn lại là có thể tắt bếp.

Bước 3: Sau đó ta trộn dưa và thịt bò đã xào lại với nhau nêm lại gia vị cho ngon miệng, rắc thêm chút tiêu nữa. Múc cơm chiên ra dĩa rồi múc thịt bò trộn dưa chua xào lên trên là có thể thưởng thức cơm rang dưa bò ngon cho bữa sáng rồi.

Bạn cảm thấy thế nào rất tuyệt vời phải không nào, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Cơm rang dưa bò là món ăn với những nguyên liệu vô cùng quen thuộc, cách làm lại nhanh, khi ăn ta cảm nhận cái sần sật của dưa chua, thêm tí đậm đà của thịt bò rất ngon và thú vị.