2 cách nấu canh chua ngon giải nhiệt trong những ngày hè

Cách nấu canh chua không khó chế biến chỉ cần chút thời gian vào bếp bạn đã có thể đổi vị ăn uống cho cả nhà. Bạn nghĩ sao nếu trong những ngày hè thế này mà tự tay mình có thể chuẩn bị một tô canh chua hấp dẫn giải nhiệt trong những ngày hè cho gia đình chắc chắn mọi người sẽ thích thú lắm cho xem. Không khó chế biến và cầu kì trong chuẩn bị nguyên liệu bạn vẫn làm ra một món ăn cuốn hút người ăn. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến canh chua nhé.

1.Cách nấu canh chua cá với măng

Nguyên liệu:

1. 300g măng chua
2. 600g cá chép
3. 2 trái ớt
4. 2 trái cà chua
5. Thìa là, hành khô, hành tươi
6. Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về làm sạch cắt khúc vừa ăn, ướp cùng với ớt và hành tím băm. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa.

Măng chua rửa sạch vắt cho hết nước, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Thì là, hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ vừa ăn là được.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá với măng

Cho hành tím cùng dầu ăn phi thơm, cho măng vào đảo đều nêm nếm ít muối và mì chính mới đổ 1.5 lít nước vào nồi đun sôi. Khi canh sôi bạn cho cá chép đã chiên vào nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là có thể cho thì là và hành lá thái nhỏ vào để tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh chua cá với măng

Múc canh cá với măng ra tô để thưởng thức.

2. Cách nấu canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

1. 800g cá lóc
2. 1/4 quả thơm
3. 2 quả cà chua
4. 5 quả đậu bắp
5. 2 nhánh dọc mùng
6. 100 giá đỗ
7. 50g me chua chín
8. Rau ngổ, thì là, hành lá
9. Hành khô, tỏi băm nhỏ
10. Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, tiêu bột, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc rửa sạch cắt khúc vừa ăn, cho vào tô ướp cùng hành tỏi băm + hạt nêm + nước mắm + bột ngọt + dầu ăn trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Thơm, đậu bắp rửa sạch thái lát xéo dài. Cà chua rửa sạch thái múi cau, dọc mùng tước vỏ thái lát mỏng đem ướp cùng chút muối đem rửa sạch để ráo nước. Rau ngổ, thì là đem rửa sạch thái nhỏ còn giá đỗ đem nhặt sạch rửa qua với nước.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá lóc

Bắc nồi lên bếp đun nóng dầu ăn thả hành tỏi phi thơm, cho cá lóc đã ướp vào đảo nhẹ tay bạn đổ 1.5 lít nước đun sôi. Cho nước me, cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ vào nồi đun sôi rồi nêm nếm các gia vị cho vừa miệng mới thêm các loại rau thơm vào là có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu canh chua cá lóc

Múc canh chua cá lóc ra tô để thưởng thức.

Một tô canh chua thơm ngon hấp dẫn có thể chế biến trong nháy mắt chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn. Không cần chế biến những món ăn quá cầu kì bạn vẫn có thể chế biến những món ăn cuốn hút người ăn từ những miếng đầu tiên và nguồn dinh dưỡng thì không thể chê vào đâu được. Với vị chua ngọt nhẹ nhàng người ăn sẽ cảm thấy yêu thích với món ăn, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep