Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu bò kho ngon miệng và vô cùng đậm đà

Sau một tuần làm việc vất vả, chúng ta hãy thử đổi món cho cả nhà với món ngon từ hủ tiếu. canthiepsomtw.edu.vn gợi ý cho bạn cách nấu hủ tiếu bò kho thơm ngon và đậm đà. Hãy thử và cảm nhận nhé.

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon và đậm đà

 Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300gr
• Hủ tiếu: 1kg
• Sả: 2 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá và ngò tàu: 1 mớ
• Rau quế: 1 mớ
• Chanh: 1 quả
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị nấu bò kho: 1 gói
• Muối, đường, bột năng, dầu ăn và tiêu xay.

Sơ chế:

Sả rửa sạch rồi mang ra đập dập. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng mang ra đập dập và bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi chẻ làm tư và thái khúc dài bằng một đốt ngón tay.

Cà rốt thái khúc vừa ăn

Rau quế, hành lá và ngò tàu làm sạch, rửa sạch rồi cũng thái thành khúc nhỏ. Chanh và ớt sừng rửa sạch, chanh thái miếng, ớt sừng tách bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.

Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái miếng bằng một đốt ngón tay. Sau đó bạn ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 gói bột gia vị nấu bò kho, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa gừng bằm nhỏ. Trộn đều và để 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Ướp bò kho với gia vị và gia vị nấu bò kho khoảng 15 phút cho thấm

Bạn pha 3 thìa bột năng với 1 bát nước, khuấy đều cho bột năng tan.

Cách nấu hủ tiếu bò kho:

Bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào nồi, cho thêm 2 cây sả đập dập, phần gừng bằm nhỏ còn lại và thêm 1 lít nước. Cho lên bếp để lửa vừa để hầm cho đến khi thịt bò chín mềm.

Nấu bò kho cho đến khi thịt bò chín mềm

Khi nấu được khoảng 1 tiếng thì cho cà rốt vào hầm cùng. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt chín tới thì bạn cho nước bột năng đã pha vào, khuấy đều cho hỗn hợp quyện với nhau rồi nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng. Kiểm tra lại một lần nữa để chắc chắn là thịt bò và cà rốt đã chín mềm thì tắt bếp.

Khi gần ăn, bạn đun một nồi nước cho sôi già thì cho hủ tiếu vào chần khoảng 2 phút cho sợi hủ tiếu vừa chín tới thì vớt ra tô.

Khi ăn, cho thêm hành lá, ngò tàu và rau răm lên hủ tiếu rồi múc bò kho chan vào. Cuối cùng, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cùng là có thể thưởng thức. Bạn có thể dọn kèm thêm chanh và ớt lên ăn cùng cho món hủ tiếu bò kho thêm đậm đà và vừa miệng.