31/05/2018, 07:36
Hướng dẫn làm món thịt heo xào hành củ
Nguyên liệu : -1/2 muỗng cafe tiêu - 1 muỗng cafe bột bắp - 4 muỗng café xì đầu - Dầu ăn vài muỗng - 4 muỗng café dry sherry - 1/2 pound thịt heo không mỡ - 2 muỗng cafe red wine vinegar ...
Nguyên liệu:
-1/2 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng cafe bột bắp
- 4 muỗng café xì đầu
- Dầu ăn vài muỗng
- 4 muỗng café dry sherry
- 1/2 pound thịt heo không mỡ
- 2 muỗng cafe red wine vinegar
- 1/2 muỗng cafe đuờng
- 2 tép tỏi
- 1 cái củ hành tây nhỏ
- 4 cọng hành lá xắt khúc cở 1 1/2 inch
- 1/2 muỗng cafe dầu mè
Chế biến:
-
1
Thịt heo thái dài cỡ 2-3 lóng tay và dầy 1/4 inch
-
2
Lấy cái tô nhỏ bỏ tiêu, bột bắp , 1/2 xì dầu, 1-2 muỗng cafe dầu ăn , 1/2 dry sherry , bỏ thịt vô uớp
-
3
Thái hành tây, hành lá và bầm tỏi để qua một bên
-
4
Trong 1 cái chén nhỏ bỏ 1/2 xì dầu còn lai, 1/2 dry sherry còn lại , red wine vinegar và đuòng rồi quậy tan .
-
5
Chảo nóng bỏ tỏi vô cho vàng rồi cho thịt vô xào . Khi thịt không còn đỏ nữa thì cho củ hành tây vô khoản 1 phút . Bỏ hành lá vô xào khoản 30 giây. Rồi đổ cái chén sauce còn lại vô chảo .
-
6
Đổ ra dĩa dùng với cơm trắng .
