29/05/2018, 17:27
Gân bò xào dưa cải
Cách Làm Hầm gân bò trong nồi nước ngập mặt với gừng, sả, 1/2 tsp muối, 1 tsp đường và 1 tbsp nước mắm đến khi gân bò mềm ...
Cách Làm
-
Hầm gân bò trong nồi nước ngập mặt với gừng, sả, 1/2 tsp muối, 1 tsp đường và 1 tbsp nước mắm đến khi gân bò mềm thì vớt ra, cắt miếng vuông vừa ăn. Có thể hầm bằng nồi áp suất.
-
Phi tỏi và đầu hành với dầu ăn. Xào dưa cải chín rồi cho gân bò vào xào chung, nêm dầu hào, tương ớt, đường và ít nước lọc.
-
Xào gân bò khoảng 5 phút cho cần tàu vào xào nhanh với lửa lớn.
-
Bỏ ra dĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu. Dùng với cơm nóng. Có thể chấm thêm xì dầu với ớt tươi.
