Bánh tart không lò nướng

Bơ đánh bông cùng đường đến bông, bơ chuyển sang màu vàng nhạt

Cho tiếp trứng vào đánh đều hòa quyện, cho vani vào cùng nếu dạng lỏng, dạng bột thì cho vào cùng bột mì

Trộn đều bột với muối cho từng ít vào âu, đánh tốc độ chậm đến khi bơ đều vào bột thì nhồi tay thật nhanh cho bột quyện thành 1 khối

Bọc kín bột lại để tủ lạnh 1-2h

Lấy bột ra lót thêm lớp giấy nến bên trên và cán bột mỏng 3-4mm, ấn nhẹ bột sát với thành và đáy khuôn

Dùng nĩa xăm đáy khuôn (vội quá nên e quên xăm) và bỏ vào chảo gang có nắp nướng (hoặc có chảo 2 mặt thì càng tốt)

Bật bếp lửa nhỏ, đậy kín nướng 8-10'

Dùng tăm găm nhẹ vào thành khuôn và lấy bánh ra để lên rack cho nguội, cái này quên xăm nên đế bánh bị phồng