Gà nướng phô mai mềm dẻo với hương vị thơm ngon khó cưỡng

Gà nướng phô mai là một món ăn được giới trẻ vô cùng yêu thích và có xuất xứ từ Hàn Quốc. Theo đó, tên gọi theo tiếng Hàn của món ăn này là buldak – nghĩa là gà nướng . Nào, chúng ta hãy nhanh tay vào bếp để trổ tài với món ăn ngon và lạ miệng này để chiêu đãi cả gia đình mà chẳng cần phải tốn tiền ra ngoài hàng nhé.

Gà nướng phô mai mềm dẻo với hương vị thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

• Ức gà: 800gr
• Tỏi: 1/2 củ
• Gừng: 1/3 củ nhỏ
• Phô mai mozzarella: 1 bát
• Bánh gạo: 1 bát
• Hành lá: 1 mớ
• Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc.
• Xì dầu, tiêu, dầu ăn, đường kính, mì chính, nước mắm.

Cách sơ chế như sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ, để riêng. Hành lá làm sạch, rửa sạch, thái nhỏ, để riêng. Phô mai mozzarella thái hạt lựu, để riêng. Bánh gạo Hàn Quốc thái miếng mỏng, để riêng.

Phô mai mozzarella thái hạt lựu, để riêng.

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trần qua nước sôi để bỏ bớt chất bẩn. Vớt gà ra, rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Sau đó ướp thịt gà với 1 ít tỏi băm, ớt bột, muối, nước mắm, mì chính và hạt tiêu. Cho gà ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Cho các nguyên liệu sau vào 1 bát, trộn đều với nhau, bao gồm: bột ớt, tương ớt, xì dầu, dầu ăn, hạt tiêu, tỏi băm, gừng băm, đường kính. Sau đó cho miếng gà vào, trộn đều để gà thấm gia vị.

Cách làm gà nướng phô mai như sau:

Rán bánh gạo cho chín vàng cả hai mặt và giòn thì vớt ra

Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho bánh gạo vào rán cho chín vàng cả hai mặt và giòn thì vớt ra, để riêng.

Xào thịt gà phải đảo đều tay ở lửa lớn đến khi thịt gà săn lại

Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp thịt gà vào chảo, đảo đều tay ở lửa lớn đến khi thịt gà săn lại, xém xém vàng, dậy mùi thơm phức. Tiếp đó, bạn cho bánh gạo đã rán chín vàng vào nồi để nấu cùng. Bạn chú ý hạ nhỏ lửa, đậy vung nấu thêm 1 lúc cho thịt gà chín.

Nấu thịt gà và bánh gạo với lửa nhỏ, đậy vung nấu cho thịt gà chín.

Sau khi thịt gà đã chín thì bạn cho ra khay rồi phô mai phủ lên trên bề mặt, cho vào lò nướng để phô mai tan chảy, quyện vào gà. Lấy gà cay phô mai ra, rắc thêm chút hành lá, hạt tiêu, ăn lúc nóng kèm thêm chút tương ớt nữa là có thể thưởng thức.

Nướng gà và phô mai trong lò nướng cho phô mai tan chảy ra là được

Trong trường hợp không có lò nướng, thì bạn cho phô mai phủ lên trên, sau đó đậy vung, vặn nhỏ lửa đun tiếp. Lúc này phô mai sẽ chảy ra và phủ khắp bề mặt thịt gà trông rất đẹp mắt và dậy mùi thơm. Chúc các bạn thành công.