Gà Marengo ngon lạ - Ẩm thực Pháp trong lòng gia đình Việt
Gà Marengo đúng điệu là món ăn xuất xứ từ nước Pháp, từ thế kỉ thứ 19, gắn liền với tên tuổi của vị hoàng đế lừng lẫy Napoléon Bonaparte. Nó còn có một tên gọi khác là gà chiến thắng, gà có hương vị thơm của rượu vang và của bơ, hay ăn kèm với sandwich chiên vàng nghe hấp dẫn mọi người nhỉ. ...
Đồng hành cùng với các bạn hôm nay chúng ta hãy cũng nhau trổ tài với món này nhé, với món Gà Marengo chắc chắn cả gia đình ngạc nhiên về tài nấu ăn của bạn cho xem. Cùng nhau thực hiện nào:
Nguyên liệu chuẩn bị cho món Gà Marengo gồm:
- Gà : 1 con tầm 1,5 kg.
- Khoai tây bi: 200 gam.
- Hành tây: 1 củ.
- Sauce cà chua: 2 thìa.
- Nước tương: 2 thìa.
- Nấm mỡ: 1 hộp.
- Hạt nêm: 1 thìa.
- Rượu vang đỏ: 250 ml.
- Đường: 1 thìa.
- Bơ: 50gam.
- Bánh mì sandwich: 5 lát.
- Dầu để chiên.
Cách thực hiện món Gà Marengo:
Bước 1: Gà các bạn làm sạch, để ráo nước, chặt miếng vừa ăn, hành tây băm nhỏ một ít, còn lại cắt mỏng, khoai tây bi rửa sạch và gọt vỏ.
Bước 2: Tiếp theo, chúng ta trộn hành tây đã băm nhỏ với sauce cà chua và nước tương cùng với 100ml rượu vang đỏ. Riêng gà các bạn ướp với nước sauce trên khoảng 15 phút. Sau đấy, chiên vàng gà và gà không cần chin đâu nha các bạn.
Bước 3: Kế tiếp, cho gà vừa chiên vào nồi, đổ ngập nước, nêm thêm hạt nêm vào nồi, để riu riu lửa, cho khoai tây bi và nấm mỡ vào nấu đến khi khoai và thịt gà chín. Hoà bột mì với nước, cho vào nồi gà để nước dùng hơi sền sệt, như vậy nhìn món ăn sẽ hấp dẫn hơn.
Bước 4: Cho nốt chỗ rượu vang còn lại và cho bơ thơm vào. Bánh mì sandwich chúng ta cắt vuông nhỏ, chiên vàng, dung giấy thấm bớt dầu sau khi chiên.
Bước 5: Cuối cùng, Múc gà ra dĩa oval, xếp gà theo dáng gà nằm, thêm khoai và nấm, chan nước sauce lên. Trên mình gà có thể trang trí thê hoa ớt hoặc ngò sao cho đẹp mắt.Sẽ ngon hơn khi bạn dùng nóng và ăn kèm chung với bánh mì sandwich đã chiên, chấm muối tiêu xanh.
