Đổi vị cho cả nhà bằng cách làm sườn rán xào ớt chuông

Sườn heo là nguyên liệu bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon miệng cho cả nhà như sườn nấu canh, sườn ram, sườn rim... Một trong những món ăn được cả những người sành và không sành ẩm thực Việt yêu thích là sườn xào chua ngọt. Tuy nhiên, bạn có thể đổi món cho cả nhà với cách làm sườn rán xào ớt chuông mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Nếu như sườn xào chua ngọt là món ăn quá quen thuộc với người Việt thì sườn rán xào ớt chuông lại giúp bạn bỏ túi thêm những bí quyết nấu ăn cho mình, và giúp thực đơn của gia đình được đổi mới, khiến cho mọi người được ngon miệng hơn.

Cùng xem cách làm sườn rán xào ớt chuông bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu gì nha:

- 500g sườn heo non ngon.

>>> Mách bạn: Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi. Bên cạnh đó, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm (vì nhiều khi lợn còn nhỏ chưa đến lúc xuất chuồng nhưng bị ốm, bệnh nên người dân mang xẻ thịt bán). 

- 90g ớt chuông đỏ, xanh, vàng.

- 10g hành lá; 10g hành tây; 1 lòng đỏ trứng; 5g muối; 5g hạt tiêu; 15ml xì dầu; 15g sốt cà chua (ketchup); 15g bột bắp; 15g đường; 500ml dầu thực vật

Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.