Chi tiết và cẩn thận với cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh

Những lúc cơ thể con người rơi vào trạng thái ốm yếu, mệt mỏi cũng là lúc dễ dẫn tới suy kiệt nhất, vì khi cơ thể yếu tất cả các hoạt động khác cũng bị ảnh hưởng, ăn không ngon, ngủ không yên,… chính vì vậy việc tẩm bổ cho người ốm rất quan trọng. Giúp nhanh chóng hồi phục và tăng cường sức đề kháng của cơ thể để chống chọi lại bệnh tật. Ngày hôm nay hãy cùng emvaobep học cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh để làm cẩm nang, phòng những khi người thân mình bị ốm nhé!

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg xương ống heo.
• 500gr thịt bò mềm.
• 200gr gạo dẻo.
• 50gr gạo nếp.
• 50gr gừng già.
• Nước mắm, tiêu, đuờng, bột ngọt.
• Hành tím, hành lá, rau tía tô.

II. Cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh nhanh hồi sức

Bước 1: Sơ chế thịt và xương

Bước đầu tiên bạn cần làm chính là rửa sạch xương sườn bò, sau đó để ráo, chặt xương thành những đoạn ngắn.

Xương ống heo, rửa sạch, để ráo, chặt vỡ ống xương. Cho xương heo và xương bò cùng 4 lít nước, hầm xương thật lâu với lửa nhỏ. Trong thời gian hầm xương, bạn cho vào nồi ninh 1 muỗng cà phê muối, thường xuyên vớt bọt cho nước được trong.

Thịt nạc bò bạn đem xắt mỏng, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp nước mắm + 3 củ hành tím bằm nhỏ + chút tiêu, trộn đều, ướp cho thịt thấm.

Bước 2: Nấu cháo và sơ chế rau cỏ đi kèm

Gạo nếp đem vo sạch.

Gừng đem gọt sạch vỏ, xắt chỉ.

Rau tía tô và hành lá đem nhặt sạch. Hành lá xát nhỏ, rau tía tô xắt chỉ như sợi thuốc.

Lột sạch 100gr hành tím, bào mỏng, xào hành với 2 muỗng súp mỡ. Khi hành vừa vàng bạn bắc chảo ra khỏi bếp.

Bước 3: Hoàn thành món cháo thịt bò

Bạn Lọc nước hầm xương qua một xoong khác, đổ gạo và nếp vào xoong nước xương, nấu cho đến khi gạo nở nhừ, cho gừng xắt chỉ + 4 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + chút tiêu vào xoong cháo.

Để cháo sôi thêm một lúc nữa, bạn nêm nếm cháo cho vừa ăn sau đó để cháo sôi bùng lên, trút chỗ thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay cho thịt chín đều, cuối cùng bắc xoong cháo ra khỏi bếp, đổ hành xào mỡ vào và múc cháo ra bát. Cho người bệnh ăn ngay khi còn nóng sốt nhé.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo thịt bò cho người bệnh rồi đấy. Công thức hoàn toàn đơn giản, chỉ một chút để ý là bạn đã có ngay một bát cháo nóng hổi, giàu dinh dưỡng và vừa miệng rất bổ dưỡng cho người thân của mình rồi. Hi vọng thông qua công thức trên, bạn sẽ có thêm nhiều những món cháo ngon giúp tẩm bổ cho những thành viên trong gia đình mình. Chúc các bạn thành công!