Cách nấu cháo ếch đậu xanh mang giá trị dinh dưỡng dồi dào

Trong tất cả các món cháo ăn dặm cho bé được chế biến từ ếch thì món cháo ếch đậu xanh thường được các mẹ lựa chọn bởi vị ngon ngọt, sự bổ dưỡng và đặc biệt thanh mát của nó. Nếu con yêu của bạn đang bị nóng trong người, hay đơn giản chỉ là bạn muốn đổi vị cho bé thì hãy học ngay cách nấu cháo ếch đậu xanh và đưa món cháo này vào thực đơn ăn dặm hằng ngày cho bé nhé.

Nguyên liệu cần có để nấu món cháo ếch đậu xanh

• Gạo tẻ: 100 gr
• Gạo nếp: 50 gr
• Thịt ếch: 100 gr
• Đỗ xanh: 50 gr
• Hành khô: 2 tép
• Gia vị: mắm, dầu ăn

Cách nấu cháo ếch đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Ếch sau khi đã làm sạch, loại bỏ hết phần nội tạng thì bạn lọc lấy phần thịt của nó và dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Lọc xong, bạn ướp thịt ếch cùng với một chút gia vị trong khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Chuẩn bị gạo để nấu cháo

Bạn trộn gạo tẻ với gạo nếp vào chung, vo sạch với nước, để ráo rồi rang qua trong chảo. Bạn rang gạo cho tới khi gao bắt đầu chuyển sang màu vàng tươi và dậy mùi thơm đặc trưng là được.

Bước 3: Nấu cháo ếch đậu xanh

Bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi đun sôi trên bếp ở mức lửa to. Khi sôi, bạn nhớ dùng muôi vớt bỏ phần bọt nổi trên mặt. Sau đó, bạn hạ lửa xuống, ninh cháo cho đến khi nhừ thì thôi. Lưu ý là cháo càng nhừ thì món cháo ếch sẽ càng thêm ngon hơn đấy.

Bước 4: Xào thịt ếch

Bạn bắc một chiếc chảo sạch lên bếp, thêm chút dầu rồi phi thơm hành khô đã băm nhỏ. Sau đó, bạn cho thịt ếch vào xào qua cho đến khi chín, thơm.

Bước 5: Hoàn thiện nồi cháo ếch đậu xanh

Khi cháo gần nhừ rồi thì bạn thêm thịt ếch vào, ninh khoảng 3 – 5 phút nữa thì nêm nếp lại gia vị rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu cháo ếch đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng không kém gì các món cháo khác rồi đấy. Với dưỡng chất dồi dào như chất béo, protein, canxi, natri, kali, magie, vitamin A, B, D, E… thì món cháo này thực sự xứng đáng có mặt trong thực đơn ăn dặm hằng ngày dành cho con yêu của bạn. Ngoài ra, thịt ếch còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể bé luôn mát mẻ và tăng cường sức đề kháng nữa đấy. Thật tuyệt vời phải không nào!

Chính vì vậy, nếu vẫn còn đang băn khoăn không biết nên cho con ăn gì thì bạn chớ nên bỏ qua món cháo dinh dưỡng này. Hãy học ngay cách nấu cháo ếch đậu xanh và chiêu đãi con yêu của mình nhé! Chúc bạn thành công!