Cây rau dệu

còn gọi là: Dệu nước, là cây thân cỏ bò, dài 0,40 – 0,50m, phân nhiều nhánh. Thân và cành có lông. Lá mọc đối, hình ngọn giáo hay ngọn giáo – trứng, dài 3 -5cm,rộng 1,5 – 2,0cm, nhọn hai đầu, có mép nguyên. Cụm hoa dạng bông hình trứng, ở các nách lá, mang rất nhiều hoa nhỏ màu trắng, không có cuống. Quả nang ngắn.

Rau dệu mọc rất phổ biến ở Việt Nam, Lào, Cam puchia, các tỉnh miền Nam Trung Quốc, Inđônêxia, v.v.…

Ở nước ta, rau dệu mọc hoang quanh năm ở các bãi sông, bờ ao, ruộng có nước, ven đường đi nơi ẩm sáng.

Ngọn và lá non có thể dùng làm rau ăn cho người (xào, luộc hoặc nấu canh). Trong 100g rau có 89,3g nước, 4,5g prôtêin, 0,9g gluxit, 2,1g xenluloza, 2,2g khoáng toàn phần, 98mg canxi, 102mg photpho, 1,2mg Fe, 5, 1mg caroten, 77,7mg vitaminC.

Toàn cây hái làm rau cho lợn và làm thuốc. Thành phần hoá học và dinh dưỡng của rau dệu