Canh thịt viên nấu nấm dinh dưỡng, đậm đà

Canh thịt viên nấu nấm là một trong những món canh hấp dẫn, dinh dưỡng đặc biệt thích hợp trong những ngày hè nắng gắt, oi ả như thế này. Cùng vào bếp và thưởng thức thịt viên mềm, béo ngậy hòa quyện với vị giai giòn của nấm trong và bổ sung thêm một hương vị vào danh mục canh ngon ngày hè nhé các mẹ!

Nguyên liệu cho canh thịt viên nấu nấm

• Thịt nạc xay: 100 gr
• Giò sống: 100 gr
• Nấm kim châm: 200 gr
• Hành tím: 1 củ (hoặc tận dụng luôn đầu hành trắng)
• Hành lá, rau mùi, chanh (nếu thích), cà chua, gia vị (hạt tiêu, hạt nêm…)

Cách làm canh thịt viên nấu nấm

Bước 1

• Hành lá, rau mùi, cà chua rửa sạch. Hành lá, rau mùi thái nhỏ. Cà chua bổ miếng cau.
• Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo.

• Trộn đều thịt xay + giò sống + 1 chút hạt tiêu, Sau đó nặn thành từng viên tròn vừa ăn.

Bước 2

• Phi thơm hành tím rồi cho cà chua miếng cau vào đảo đều đến khi cà chua chín mềm.
• Cho nước vào nồi tương đương lượng canh gia đình bạn cần dùng. Đun sôi. Gia giảm thêm 2 thìa hạt nêm.
• Cho thịt viên đã chuẩn bị ở bước 1 vào. Đun sôi 5 phút. Rồi cho nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm kim châm chín.
• Gia giảm lại gia vị cho vừa ăn.
• Thêm hành lá, rau mùi vào. Tắt bếp.
• Thưởng thức khi canh còn nóng. Khi ăn, các bạn có thể vắt thêm 1 vào giọt chanh nếu thích nhé.

Chúc cả nhà ngon miệng!