Cách làm món bánh tráng phơi sương Trảng Bảng ngon hết nấc!

Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là một món ăn dân dã mà rất mang màu sắc, hương vị của miền đất có dân cư sinh sống lâu đời nhất tỉnh Tây Ninh. Cùng mình tìm hiểu Cách làm món bánh tráng phơi sương Trảng Bảng ngon hết nấc trong bài chia sẻ ngày hôm nay nhé!

Nguyên liệu làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

• Thịt chân giò: 500 gr
• Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng: 1 xấp
• Rau ăn kèm: lá cóc, lá trâm ổi, lá soi nhái, lá lụa, đọt vừng, đọt lá xộp, lá bứa, lá mặt trăng, lá sao nhái, lá ô dước, lá săng dẻ, lá quế vị.
• Dừa tươi: 1 quả
• Dưa chuột: 1 quả
• Giá đỗ sống: 10 gr
• 10g củ kiệu, 10g cà rốt, 10g củ cải ngâm chua ngọt
• Bún tươi (nếu thích)

Hình ảnh minh họa

Cách làm món bánh tráng phơi sương Trảng Bảng

• Thịt chân giò chần qua nước sôi. Lấy nước dừa tươi, cho ước dừa vào nồi đun sôi. Cho thịt vào luộc vừa chín.Sau đó, cho thịt ra, xả lại với nước lạnh. Để nguội hẳn, thái miếng vừa ăn.

Hình ảnh minh họa

• Làm nước chấm: Pha 2 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng súp đường, cho 2 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê ớt băm và 4 muỗng súp nước dừa tươi để tạo thành hỗn hợp nước chấm có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
• Thưởng thức: Trải bánh tráng phơi sương ra, xếp thịt, rau, các nguyên liệu ăn kèm, bún tươi, dưa chuột lên trên, cuốn lại. Dùng kèm với nước mắm chua ngọt.

Hình ảnh minh họa

Mang đầy đủ  hương vị của đất trời chua, cay, ngọt, mặn, chát, thơm, bùi, béo… bánh tráng phơi sương Trảng Bàng ngày càng được nhiều thực khách ưa chuộng. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ăn dân dã, đậm đà này nhé!

Nguồn: Tổng hợp