Cách nấu súp bò khoai tây cà rốt giàu dinh dưỡng cho bé

Cách nấu súp bò khoai tây cà rốt ngon giàu dinh dưỡng cho bé yêu sẽ giúp các chị em cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, bổ sung nguồn dinh dưỡng thiếu hụt trong thời gian bé biếng ăn. Thịt bò là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất sắt, protein… Cà rốt được đánh giá là “nhân sâm” của rau củ với nhiều công dụng khác nhau, đặc biệt giàu vitamin A giúp trẻ sáng mắt, đẹp da. Khoai tây giàu tinh bột đem đến năng lượng và dưỡng chất cho trẻ nhỏ phát triển và năng động hơn. Những nguyên liệu này kết hợp với nhau không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất bắt mắt, khiến trẻ vừa nhìn đã muốn ăn. Không chỉ dành cho bé biếng ăn mà cả gia đình đều có thể thưởng thức món súp này đấy. Các chị em hãy cùng phunublog.vn học cách nấu súp bò khoai tây qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Những nguyên liệu cần có

• 500 – 600g thịt bò (tùy thích có thể sử dụng thịt bò bắp, đuôi bò hoặc sườn bò)
• 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, một nhánh tỏi tây (hành boa rô)
• Muối, đường phèn, hạt nêm, tiêu.

Các bước thực hiện món súp bò khoai tây cà rốt nhé

Bước 1: Luộc sơ thịt bò với nước muối rồi rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn

• Đun sôi một nồi nước cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho thịt bò vào luộc sơ để khử bớt mùi hôi từ bò, sau đó vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch bọt bẩn rồi thái miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Làm sạch cà rốt, khoai tây và boa rô thái vừa ăn

• Khoai tây, cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái miếng vuông bằng với miếng thịt bò rồi ngâm vào thau nước có pha chút muối khoảng 30 phút, sau đó cho ra rổ để cho ráo nước. Hành boa rô rửa sạch rồi thái khúc ngắn.

Bước 3: Đun sôi nước nấu thịt bò chín mềm rồi thêm gia vị

• Cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước lã rồi đun sôi, sau đó cho thịt bò đã chần vào nấu với lửa to, khi nước trong nồi bắt đầu sôi trở lại thì hạ xuống lửa nhỏ vừa để hầm thịt cho mềm. Chú ý canh chừng để hớt bọt cho nước súp được trong. Nêm vào nồi súp khoảng 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ hạt nêm, 2 thìa nhỏ đường phèn.

Bước 4: Cho lần lượt cà rốt, khoai tây, boa rô và gia vị hầm nhừ

• Khi thịt đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 phút, tiếp theo cho khoai tây nấu thêm khoảng 6 phút nữa, cuối cùng cho hành boa rô vào nấu khoảng 2 phút là được, nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn. Múc súp ra tô, tùy thích có thể rắc thêm tiêu, dùng nóng hay nguội đều ngon. Sau đó cho rau củ vào hầm chung đến khi chín