Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ ngon không cưỡng nổi
Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ là món ăn vặt cực kì thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Bánh rán nhân trứng lá hẹ là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh bên ngoài được rán vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng nhân trứng bên trong béo ngậy, tôm khô mằn mặn và ...
Cách làm bánh rán nhân trứng lá hẹ là món ăn vặt cực kì thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi. Bánh rán nhân trứng lá hẹ là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh bên ngoài được rán vàng ươm, giòn rụm hòa quyện cùng nhân trứng bên trong béo ngậy, tôm khô mằn mặn và lá hẹ thơm lừng khiến bạn càng ăn càng ghiền. Vậy thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để làm thử bánh rán nhân trứng lá hẹ thơm ngon cùng với ilamdep nào.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 130 – 150ml nước sôi
- 300g bột mì đa dụng
Phần nhân trứng
- 3 quả trứng gà
- 300g lá hẹ
- 1 thìa tôm khô nhỏ
- 1/2 thìa dầu vừng
- 1 thìa muối
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa nước mắm
- 1/2 thìa gừng
- 1/2 thìa dầu ăn
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Lá hẹ cắt phần rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng đập ra bát đánh đều.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh rán nhân trứng lá hẹ
Cho bột mì vào chiếc bát, đổ nước vào khuấy đều, để riêng cho bột nguội. Nhào bột kỹ đến khi được khối mềm nhuyễn, đậy kín và để bột nghỉ 20 – 30 phút. Lấy bột ra nhào thêm 5 phút, viên thành hình trụ dài, rắc ít bột khô lên thớt, đặt miếng bột lên, cắt thành 12 phần bằng nhau và cán hình tròn dẹt.
 |
Bắc chảo lên bếp, đổ 1/2 thìa dầu ăn vào, đổ trứng vào xào khoảng 2 phút. Cho vào bát trứng, lá hẹ, tôm khô, dầu vừng, muối, nước mắm, gừng và trộn đều. Trải vỏ bánh ra, cho nhân vào giữa, gấp nửa vỏ bánh lại, miết viền vỏ và vặn lại theo kiểu quấn thừng. Sau đó, cho bánh vào chảo dầu sôi chiên vàng đều 2 mặt.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh rán nhân trứng lá hẹ
Trình bày bánh rán nhân trứng lá hẹ ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
 |
Vào cuối tuần này, hãy làm ngay một đĩa bánh rán nhân trứng lá hẹ ngon giòn và đậm đà để thưởng thức cùng gia đình thân yêu nhé. Đặc biệt, bánh rán nhân trứng lá hẹ rất thích hợp để ăn kèm với xì dầu hoặc tương ớt cay nồng và nhâm nhi vào những ngày tiết trời se lạnh. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng. Hẹn gặp lại các bạn trong những món bánh hấp dẫn tiếp theo cùng với ilamdep.
