Cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon nhất

Cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon nhất tại nhà là món khoái khẩu của nhiều người nhất là đối với phái mạnh khi. Với món ốc bươu xào chuối xanh nghệ tươi này không phải là một món ăn có cách chế biến đơn giản, muốn thành công đòi hỏi các bạn phải biết kỹ thuật cũng như một vài bí quyết nhỏ.

Hãy cùng giadinh.blog tham khảo những hướng dẫn làm món ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon tại nhà dưới đây và thực hiện theo nhé!

Nguyên liệu làm ốc bươu xào chuối xanh nghệ tươi

• 500 gam ốc bươu vàng
• 2 trái chuối xanh
• 200 gam nghệ tươi
• 100 gam lá lốt
• 3 cây sả
• 2 trái ớt
• Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt
• 4 củ hành tím

Cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon

Các cách xào ốc thơm ngon như cách làm ốc xào dừa, cách làm ốc xào chuối đậu hay cách làm ốc xào me giúp các bà nội trợ có nhiều cách chế biến món ốc thơm ngon cho cả nhà. Món ốc giàu canxi thích hợp cho bà bầu và trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

• Cách làm ốc xào nghệ tươi
• Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
• Ốc bươu ngâm nước vo gạo và vài lát ớt cho ốc nhả sạch bùn cát, sau đó chà sạch vỏ ốc rồi xả lại bằng nước lạnh vài lần cho sạch.
• Sả cây lột vỏ cứng bên ngoài, đập dập sả rồi cắt làm hai, bó sả cho chặt.

• Cho bó sả, 1 muỗng muối vào nồi nước luộc ốc, chờ nước sôi thì cho ốc vào luộc đế khi bung mày ốc thì vớt ốc ra rổ cho ráo nước.
• Dùng tăm nhọn khều ruột ốc ra dĩa, cắt miếng vừa ăn rồi ướp vào ốc bươu 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, hành tím băm nhỏ.
• Chuối xanh gọt vỏ ngoài, cắt khúc dài cỡ 3 cm rồi ngâm chuối vào nước cốt chanh pha loãng cho chuối giữ màu trắng.

• Lá lốt nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt sợi dài.
• Nghệ gọt vỏ ngoài, giã nát.
• Ớt sừng cắt khoanh mỏng.
• Bắt chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào chảo chờ nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi vàng. Sau đó cho nghệ, chuối xanh vào xào cùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng.
• Tiếp theo cho ốc vào xào chung với nghệ chuối, cho thêm 2 muỗng nước mắm ngon cho món xào đậm đà.
• Múc ốc bươu xào nghệ ra dĩa, rắc ớt xắt khoanh, lá lốt cho thơm rồi dọn dùng nóng với cơm trắng rất ngon miệng.

Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào chuối xanh với nghệ tươi ngon tại nhà này sẽ giúp cho các bạn biết thêm một món ăn Việt Nam thật hấp dẫn thơm ngon mà còn làm đẹp da cho các bạn gái. Chúc các bạn chế biến món ốc bươu xào chuối xanh nghệ tươi này thành công và đừng quên đồng hành cùng giadinh.blog để biết thêm nhiều món ngon mới nhất nhé!