Cách làm món chả gà nấm chiên giòn ngon không thể cưỡng
Yêu cầu thực đơn ăn uống của các chị em nội trợ luôn là ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng, nhưng những món ăn truyền thống đã trở nên quá nhàm chán. Vậy thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu gà, bột mì, vụ bánh mì ngay để tiến hành tìm hiểu cách làm món chả gà nấm chiên giòn cho bữa tối của gia đình ...
Yêu cầu thực đơn ăn uống của các chị em nội trợ luôn là ngon, đảm bảo chất dinh dưỡng, nhưng những món ăn truyền thống đã trở nên quá nhàm chán. Vậy thì bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu gà, bột mì, vụ bánh mì ngay để tiến hành tìm hiểu cách làm món chả gà nấm chiên giòn cho bữa tối của gia đình nào. Với phần gà mềm nhũn tan chảy với phần vỏ bánh béo ngậy giòn rụm thì còn gì tuyệt bằng cho bữa cơm tối nay của gia đình. Đảm bảo được đầy đủ các yêu cầu về chất lượng của món ăn
Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm món chả gà nấm chiên giòn ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- 2 muỗng canh bơ
- 350g bột mì
- 1 túi sữa không đường
- 300g- 500g thịt ức hoặc lườn gà
- 300g nấm tươi
- 1-2 quả trứng gà
- Vụn bánh mì
- Gia vị: muối và hạt tiêu
- Dầu ăn
 |
Cách làm món chả gà nấm chiên giòn
- Bước 1: Thịt gà các bạn rửa sạch rồi để ráo nước, nếu miếng thịt quá to và dày thì các bạn có thể thái nhỏ bớt để khi luộc thịt nhanh chín hơn.
- Bước 2: Nấm tươi các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng nhỏ. Trứng gà các bạn đập ra bát rồi đánh tan.
- Bước 3: Đầu tiên chúng ta sẽ làm phần thịt gà trước nhé. Các bạn cho thịt gà vào một cái nồi, thêm nước cho ngập thịt là được. Các bạn bắc nồi lên bếp, đun cho chín thịt gà. Khi thịt gà đã chín thì các bạn vớt ra ngoài cho nguội bớt rồi xé vụn hoặc thái nhỏ thịt ra nhé.
- Bước 4: Tiếp theo, các bạn cho bơ vào một cái nồi và đun tan chảy bơ. Sau đó, các bạn cho 200g bột mì vào nồi bơ, các bạn dùng muỗng trộn đều lên nhé.
- Bước 5: Tiếp theo, các bạn cho vào nồi bột ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và sữa. Với sữa tươi không đường các bạn sẽ cho từ từ vào nồi bột để tránh làm bột quá nát, các bạn chú ý khuấy đều tay và thật kỹ để chúng ta thu được một hỗn hợp bột thật mịn, khá đặc một chút.
- Bước 6: Sau đó, các bạn cho nấm tươi và thịt gà đã thái vụn vào nồi bột. Các bạn tiếp tục trộn cho thật đều sao cho bột và các nguyên liệu được quyện đều vào nhau.
- Bước 7: Bước tiếp theo, các bạn chuyển hỗn hợp bột, nấm, thịt gà vào một cái hộp nhựa. Các bạn nhớ dùng thìa dàn bề mặt đồ ăn nhé. Sau đó, các bạn dùng màng bọc thực phẩm nilon bọc kín miệng hộp lại, đồng thời các bạn sẽ cho hộp vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1h30- 2 giờ đồng hồ.
- Bước 8: Khi đã hết thời gian, các bạn lấy hộp đồ ăn ra ngoài. Sau đó, các bạn sẽ nặn thành những miếng chả tròn như trong hình nhé.
- Bước 9: Tiếp theo, các bạn sẽ lấy một miếng chả gà nấm lăn qua một lớp bột mì. Sau đó, các bạn sẽ nhúng qua bát trứng
- Bước 10: Và cuối cùng là lăn qua một lớp áo vụn bánh mì, các bạn nhớ lăn kỹ một chút để vụn bánh mì có thể bám kín vào miếng chả. Các bạn làm tương tự như vậy đối với các miếng chả gà nấm còn lại nhé.
- Bước 11: Bước cuối, chúng ta sẽ chiên các miếng chả. Các bạn cho dầu ăn vào một cái chảo và bắc lên bếp làm nóng. Khi dầu ăn sôi, các bạn cho những miếng chả gà nấm vào chiên vàng. Các bạn chú ý lật những miếng chả thường xuyên để chúng có màu vàng hơi nâu đều cả hai mặt nhé.
- Bước 12: Khi chiên xong, các bạn gắp chả ra một tờ giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa đi. Các bạn xếp chả ra đĩa và ăn nóng kèm với tương ớt, sốt mayonnaise tùy theo ý thích nhé.
- Bước 13: Lưu ý khi làm món chả gà nấm chiên giòn:
Khi sơ chế thịt gà nếu như miếng thịt còn chút da hay xương nào thì các nhớ bỏ hết đi nhé.
Các bạn có thể cho thêm khoai tây nghiền vào món ăn để tăng thêm hương vị nhé.
Khi chiên chả gà nấm các bạn chú ý không chiên quá lâu bởi các nguyên liệu hầu như đã chín và rất dễ chín nên nếu như bạn chiên lâu thì sẽ làm cho chả bị khô. Bên cạnh đó, các bạn không bật lửa quá lớn để không làm miếng chả bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín kỹ.
Yêu cầu thành phẩm: những miếng chả gà nấm vàng đẹp mắt, thịt gà và nấm mềm ngọt, không bị mất nhiều nước, miếng chả giòn, ngon vừa miệng.
Món chả gà nấm chiên giòn chắc chắn sẽ là món ăn hoàn toàn mới trong thực đơn ăn uống của gia đình bạn rồi. Không quá cầu kì trong việc lựa chọn nguyên liệu và công đoạn cách làm món chả gà nấm chiên giòn vẫn có thể làm ra cho gia đình mình món ăn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Bữa tối nay bạn và gia đình sẽ có một món ăn mới trong thực đơn ăn uống rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam
