Cách nấu món vịt xiêm giả cầy lạ miệng mà cực ngon cơm

Cách nấu món vịt xiêm giả cầy lạ miệng mà cực ngon cơm là món ăn vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, vị đậm đà ăn một lần nhớ mãi. Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng nàn của mắm tôm sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú! Bạn hãy cùng 7monngonmoingay.vn vào bếp thực hiện một món ăn đặc sắc và cực kì thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món vịt  xiêm nấu giả cầy:

• ½ con vịt
• 1 củ gừng
• 1 củ riềng
• 3 thìa mẻ
• 1 củ tỏi
• Bột nghệ, mắm tôm,
• Gia vị: đường, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm món vịt xiêm nấu giả cầy:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt.
• Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ.
• Mẻ hòa cùng ít nước, lọc lấy nước cốt
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 2: Sơ chế vịt

• Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ.
• Nướng vịt sơ qua  để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm rồi rửa sạch lại với nước
• Chặt vịt thành nhiều miếng vừa ăn.
• Ướp thịt vịt khoảng 30 phút với 1 thìa bột ngọt, nghệ băm, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa muối,  tỏi băm, hành tím băm, riềng băm, 1 thìa canh nước mẻ.

Bước 3: Nấu vịt

• Phi tỏi thơm, cho thịt vịt vào, thịt săn lại thì cho nước dừa vào, đun lửa nhỏ.
• Đến lúc nước hơi cạn, thì nêm nếm lại gia vị, và cho một thìa riềng để có hương vị ngon hơn.

chắc chắn sẽ khiến các bạn không cưỡng nổi món ăn này đúng không. Hãy làm món ăn này chiêu đãi gia đình , hay bạn bè nhâm nhi món này đều rất tuyệt đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món vịt xiêm giả cầy này.