Cách nấu miến gà măng tươi ngon đậm đà hương vị như ngoài quán
Cách nấu miến gà măng tươi là món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc với các gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon cùng nguyên liệu đơn giản. Miến gà măng tươi là sự kết hợp hài hòa của những miếng thịt gà ngọt mềm, béo ngậy cùng vị chua thanh, giòn giòn của măng tươi và chút dai dai của miến. Bên ...
Cách nấu miến gà măng tươi là món ăn dân dã và vô cùng quen thuộc với các gia đình Việt bởi hương vị thơm ngon cùng nguyên liệu đơn giản. Miến gà măng tươi là sự kết hợp hài hòa của những miếng thịt gà ngọt mềm, béo ngậy cùng vị chua thanh, giòn giòn của măng tươi và chút dai dai của miến. Bên cạnh đó, gà cũng là loại thực phẩm có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao nên được rất nhiều người yêu thích. Hôm nay, webanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu miến gà măng tươi ngon đúng chuẩn như ngoài quán.
Nguyên liệu:
- 1,5 kg gà ta
- 200g miến dong
- 4 – 5 cái nấm hương, mộc nhĩ
- 200g măng tươi
- 2 củ hành khô
- 1 ít rau răm, hành hoa
- 1 ít rau thơm ăn kèm
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, mì chính
Hướng dẫn làm miến gà măng tươi ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm với nước lạnh cho mềm rồi rửa sạch, thái mỏng. Nếu muốn nước dùng được thơm hơn thì nên để lại vài cái nấm hương còn nguyên.
 |
Thịt gà làm sạch, để ráo; măng tươi rửa sạch, thái nhỏ và cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra để ráo.
 |
Miến dong rửa sạch, đem ngâm với nước khoảng 10 phút cho mềm và cắt thành từng khúc vừa ăn.
 |
Bước 2: Tiến hành làm miến gà măng tươi
Cho thịt gà vào nồi luộc khoảng 20 phút với lửa nhỏ và thêm 1 thìa bột canh. Dùng tăm đâm xiên vào miếng thịt, nếu không còn màu đỏ thì gà đã chín, vớt ra để ráo và chặt miếng vừa ăn.
 |
Cho ít nấm hương còn nguyên vào phần nước dùng còn lại. Sau đó, bắc nồi lên bếp, cho măng vào phi thơm và thêm nấm hương, mộc nhĩ vào xào cùng, nêm ít hạt nêm cho vừa miệng. Tiếp theo, đổ nước luộc vào nồi đun lửa nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Hoàn thành miến gà măng tươi
Cho miến dong cắt khúc vào tô, xếp măng, thịt gà chặt miếng, hành, rau thơm thái nhỏ lên trên và chan nước dùng vào, thưởng thức khi nóng.
 |
Với món miến gà măng tươi thanh mát và bổ dưỡng sẽ là món ăn sáng lý tưởng cung cấp đầy đủ năng lượng cho cả gia đình để bắt đầu một ngày học tập, làm việc. Ngoài ra, nếu có một bát tiêu chanh bên cạnh dùng để chấm thịt gà thì còn gì tuyệt vời bằng. Chúc bạn và gia đình có một bữa sáng thật ngon miệng. Hãy cùng đồng hành với webanngon để khám phá thêm các món ăn mới lạ tiếp theo nhé.
