Cách nấu lẩu Thái ngon tuyệt cú mèo đã ăn là ghiền

Cách nấu lẩu Thái không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Tuy nhiên để nước lẩu giữ được độ trong và đúng chuẩn hương vị thì cũng đòi hỏi người đầu bếp phải có những bí quyết riêng đấy. Hải sản tươi sống dai giòn hòa quyện cùng nước dùng chua cay sẽ tạo nên một nồi lẩu Thái cực kỳ thơm ngon hấp dẫn mà bạn không thể chối từ. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một nồi lẩu Thái ngon tuyệt cú mèo nào.

Nguyên liệu:

1. 200g mực
2. 200g nghêu
3. 200g tôm
4. 20g lá chanh
5. 20g riềng
6. 4 củ sả, 5 quả ớt, 20g hành tím, 20g rau mùi
7. 3 quả cà chua
8. 5 lít nước dùng từ nước hầm xương
9. 1 hộp sữa tươi
10. Me Thái, tương ớt, dầu điều, ngũ vị hương, mè rang
11. Nước mắm, hạt nêm, muối

Hướng dẫn cách làm lẩu Thái ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực rửa sạch, khứa chéo thành từng miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, khứa vài đường lên lưng. Cà chua bỏ cuống, thái múi cau. Hành tím đập dập, băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch. Sả, riềng bóc vỏ, đập dập. Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu Thái

Làm nóng nồi, cho dầu ăn và cà chua, riềng, hành tím vào phi thơm. Tiếp tục cho sả, mè rang, tương ớt, ngũ vị hương và dầu điều vào đảo đều tay. Sau 3 – 4 phút, đổ nước dùng vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi cho tiếp rau mùi, lá chanh vào khoảng 30 giây cho dậy mùi.

Vớt bỏ gừng, xả, riềng rồi đun sôi nồi lẩu trở lại. Cho sữa tươi và lá chanh vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu Thái

Đặt nồi lẩu lên bếp điện, ăn kèm với bún và rau sống sẽ rất ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong một nồi lẩu Thái vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, không tốn quá nhiều thời gian phải không nào. Trong những ngày chán cơm, bạn hãy thử làm mới khẩu vị ăn uống hàng ngày cho cả nhà bằng món lẩu Thái ngon tuyệt nhé. Đảm bảo rằng món lẩu nóng hổi này sẽ làm hài lòng ngay cả những thành viên khó tính nhất đấy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.