Cách nấu lẩu lươn nóng hổi cho ngày đông về

Cách nấu lẩu lươn chế biến không khó như các bạn vẫn thường nghĩ đâu chỉ cần chút thời gian vào bếp bạn đã có thực hiện rồi. Lươn là nguồn thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể nên càng được sử dụng nhiều trong bữa ăn các gia đình việt. Đặc biệt những ngày lạnh về như thế này bạn có thể dành ra chút thời gian vào bếp chế biến nồi lẩu lươn cho gia đình cùng thưởng thức cùng ilamdep nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g lươn to
2. 1kg xương heo
3. 1 nhánh dọc mùng
4. 4 trái đậu bắp
5. 1 trái cà chua
6. Me chín, đậu bắp
7. Ngò gai, rau ngổ
8. Hành tím, sả, ớt, tỏi băm
9. Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, đường, muối.
10. Bún

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo đem rửa sạch cho vào nồi luộc qua rồi đổ ra rửa sạch lần nữa. Cho xương heo vào nồi thêm nước vào ninh lấy phần nước dùng.

Lươn đem rửa sạch, cắt thành những lát dài khoảng 5cm.

Dọc mùng đem tước sơ thái vát, cà chua bổ làm 8 miếng, đậu bắp đem thái lát mỏng, bắp chuối rửa sạch để ráo nước. Rau ngổ, ngò gai rửa sạch thái nhỏ. Cho me vào bát thêm ít nước ấm dùng muỗng dằm nát chắt lấy phần nước cốt me cho thêm muối + đường + bột ngọt vào trộn đều lên với nhau.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu lươn

Bắc chảo lên bếp cho tỏi + sả + ớt vào phi thơm thơm rồi cho lươn vào chảo xào nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được. Cho nồi nước ninh xương vào nồi nấu lẩu thêm nước cốt me + lươn xào đun thêm 10 phút thì bạn có thể rắc rau ngổ + ngò gai vào.

Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu lươn

Cho nồi lẩu lươn ra ngoài để nhúng kèm rau và ăn kèm bún.

Những ngày lạnh như thế này có nồi lẩu lươn để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng cho khẩu vị ăn uống của gia đình nữa. Với hương vị thì không thể chê vào đâu được luôn rồi với lớp thịt lươn mềm ngọt tan chảy cùng vị nóng hổi cay nồng của nước dùng nhúng rau và ăn bún đúng là ngon không có từ nào để diễn tả. Cuối tuần này bạn có thể vào bếp chế biến món ăn cho gia đình, hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep