Cách làm gỏi bưởi tôm thịt ngon ăn chống ngán ngày hè
Cách làm gỏi bưởi tôm thịt không khó chế biến nhưng đây chắc chắn sẽ là một món ăn cuốn hút được khẩu vị ăn uống gia đình giúp mọi người ăn ngon hơn rồi. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào trưa nay đã có thể chế biến cho gia đình một đĩa gỏi bưởi tôm thịt . Trong những ngày hè oi nóng như ...
Cách làm gỏi bưởi tôm thịt không khó chế biến nhưng đây chắc chắn sẽ là một món ăn cuốn hút được khẩu vị ăn uống gia đình giúp mọi người ăn ngon hơn rồi. Bạn chỉ cần dành ra chút thời gian vào trưa nay đã có thể chế biến cho gia đình một đĩa gỏi bưởi tôm thịt. Trong những ngày hè oi nóng như thế này bạn có thể dành ra chút thời gian để cùng chúng tôi tìm hiểu ngay cách chế biến nhé. Nếu bạn còn lo lắng sợ khó chế biến, vậy hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến ngay món gỏi bưởi tôm thịt nhé.
Nguyên liệu:
- 1 quả bưởi
- 200g tôm
- 100g mực ống
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây
- 100g hành khô
- 1 củ tỏi
- 1 quả chanh
- Rau răm, rau mùi
- Ớt sừng
- 2 thìa vừng rang
- 2 thìa dừa nạo
- Gia vị: 2 muỗng dầu ăn, 1/2 thìa hạt tiêu, 5 thìa đường, 2 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm, 1 thìa muối i ốt, 3 muỗng giấm gạo.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về đem rửa sạch, đặt chảo lên bếp đun nóng cho tôm vào đảo đều cùng chút muối để rang chín cách này giúp con tôm có độ ngọt và có màu đẹp hơn. Khi tôm chín để riêng ra một tô, bóc hết lớp vỏ ngoài còn chừa lại phần đuôi.
 |
Thịt ba chỉ đem rửa sạch cho vào nồi đổ nước ngập thịt rồi đem luộc chín đến khi thịt chín bạn vớt ra ngoài thái thịt thành những miếng vừa ăn là được.
 |
Hành tím và tỏi bóc vỏ đem đập dập cho 1/2 số tỏi lên bếp phi vàng còn số còn lại để pha nước trộn. Sau khi phi thơm bạn vớt ra ra chén cho ráo bớt dầu ăn đi.
 |
Bưởi gọt vỏ tách từng múi ra và bóc gỡ tép ra hết nhưng không gỡ mạnh tay không tép bưởi sẽ bị dập nát. Hành tây bạn đem lột vỏ ngoài thái lát mỏng trộn cùng với 2 thìa giấm gạo cùng 2 thìa đường. Cà rốt đem gọt vỏ bào thành những sợi mỏng bóp cùng với ít muối biển rồi đem xả lại với nước sạch. Dưa leo rửa sạch ngâm trong nước muối pha loãng rồi vớt ra thái lát mỏng rồi ướp cùng đường. Rau răm và rau mùi đem rửa sạch thái nhỏ.
 |
Bước 2: Tiến hành làm gỏi bưởi tôm thịt
Bạn pha nước mắm trộn gỏi: Bạn trộn đường và nước mắm theo tỉ lệ 1:1 rồi cho lên bếp đun sôi để nguội, cho tiếp nước cốt chanh, tỏi, ớt băm nhỏ vào chén trộn đều với nhau.
 |
Cho dưa leo, hành tây, cà rốt đã ngâm qua giấm đường vào tô, thêm tôm và mực + bưởi + thịt + rau răm + hành phi + tỏi phi + vừng rang vào trộn đều tay. Cuối cùng cho ra đĩa rắc chút rau mùi + hạt tiêu lên trộn đều dùng dừa nạo rắc lên.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm gỏi bưởi tôm thịt
Cho gỏi bưởi tôm thịt ra đĩa thêm nước mắm trộn vào là có thể thưởng thức.
 |
Chắc chắn đĩa gỏi bưởi tôm thịt sẽ là một món ăn hoàn toàn mới trong thực đơn ăn uống cho gia đình giúp mọi người ăn ngon hơn nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Trong những ngày hè thế này những món ăn chứa nhiều dầu mỡ đã không còn cuốn hút được khẩu vị ăn uống gia đình nữa mà bạn hãy chế biến những món ăn thanh mát và chứa ít dầu mỡ sẽ khiến khẩu vị ăn uống gia đình bạn tăng lên. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
