Cách nấu lẩu dê thơm ngon bổ dưỡng cho ngày đông về

Cách nấu lẩu dê đúng cách vừa không có mùi lại mang đến một hương vị tuyệt vời nhất vẫn luôn là điều tò mò của nhiều chị em. Thịt dê được xem là một trong những nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể. Trước đây, bạn chỉ biết sử dụng thịt dê để chế biến thịt dê xào sả ớt, thịt dê hấp bia còn giờ bạn còn có thể chế biến thêm lẩu dê cho gia đình cùng thưởng thức. Chính vì thế hôm nay iamdep mời bạn cùng chúng tôi vào bếp chế biến lẩu dê nhé.

Nguyên liệu:

1. 800g thịt dê
2. Củ sen, khoai môn
3. 3 miếng đậu phụ
4. Đậu phộng, bột ớt, tiêu, ngũ vị hương
5. 2 quả cà chua
6. Tỏi, sả, gừng
7. Nước cốt dừa, rượu trắng
8. Củ cải trắng
9. Bún, rau ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt dê đem rửa sạch ngâm với gừng + rượu trắng khoảng 20 phút để loại hết mùi hôi. Đem rửa sạch lại với nước rồi thái miếng dày khoảng 0.5cm rồi đem ướp cùng hạt nêm + bột ngọt + tiêu + đường + ngũ vị hương khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị.

Khoai môn và củ sen đem gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi rồi thả khoai môn và củ sen vào chiên sơ. Đậu phộng đem cắt làm 6 miếng.

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu dê

Bắc nồi lên bếp cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt dê vào xào qua đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho cà chua thái múi cau + nước cốt dừa vào đun cho lượng nước đủ dùng vào nồi nấu đến khi sối thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành nấu lẩu dê

Cho nồi lẩu ra bàn, thêm ít rau thơm ăn kèm rồi thả đậu phụ + khoai môn + nhúng rau và ăn.

Những tiết trời se lạnh như thế này mà có nồi lẩu dê để thưởng thức thì còn gì tuyệt bằng cho khẩu vị ăn uống của gia đình. Không khó chế biến hay chuẩn bị nguyên liệu vẫn có thể làm ra một món ăn không có từ nào để diễn tả. Hương vị thì không chê vào đâu được với lớp thịt dê dai dai hòa cùng phần nước dùng nóng hổi ngon ngọt nhúng kèm chút rau và ăn với bún thì ngon bá cháy. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep