Cách làm lạp xưởng ngon hơn ngoài hàng

Cách làm lạp xưởng cuối cùng cũng được công bố ra bên ngoài rồi, trước đây chưa bao giờ công thức xuất hiện. Khá nhiều chị em cũng tò mò không biết muốn chế biến lạp xưởng có khó không biết, nhưng thực ra lạp xưởng rất dễ chế biến nhé. Chỉ cần bạn nắm trong tay được công thức chế biến chuẩn nhất đã có thể vào bếp chế biến rồi. Những người thường ăn lạp xưởng rất muốn có công thức để tự mình chế biến, những loại lạp xưởng bán bên ngoài đã không còn làm các chị em nội trợ tin tưởng nữa. Mời bạn cùng imonngon vào bếp chế biến lạp xưởng nhé.

Nguyên liệu:

1. 2kg thịt heo nạc
2. 150ml rượu Mai Quế Lộ
3. 1/2kg mỡ heo
4. 5m ruột heo khô
5. 4 ống rượu trắng
6. 200g đường cát
7. 50g muối
8. Hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mỡ lợn đem rửa sạch, thái nhỏ cho vào âu trộn cùng đường rồi đem ra nắng phơi khoảng 1 ngày. Mang thịt heo nạc đi rửa sạch, xay nhuyễn cùng rượu Mai Quế Lộ rồi cho mỡ heo đã phơi nắng vào trộn cùng thịt heo xay thêm ít Muối + tiêu hạt + tiêu xay.

Bước 2: Tiến hành làm lạp xưởng

Cắt ruột heo thành 4 đoạn bằng nhau, đổ rượu trắng vào để khử mùi. Cho thịt heo đã ướp vào ruột heo rồi lấy dây nilon buộc lại, nhồi thịt vào ruột đến khi hết thịt heo thì mang lạp xưởng ra ngoài nắng phơi 4 ngày. Cho lạp xưởng đã phơi vào chảo chiên vàng đều.

Bước 3: Hoàn thành làm lạp xưởng

Lấy lạp xưởng ra ngoài để thưởng thức.

Lạp xưởng là món ăn khá gần gũi trong mâm cơm người việt, trước đây khi món ăn mới xuất hiện đã gây được một tiếng vang lớn trong nền ẩm thực. Nhưng giờ vấn đề an toàn thực phẩm của các loại lạp xưởng bày bán bên ngoài không được chị em nội trợ tin tưởng. Khi mua các loại lạp xưởng bên ngoài về các chị em cũng băn khoăn. Bây giờ, các chị em có thể vào bếp tự chế biến rồi mà hương vị ngon miễn bàn với những miếng lạp xưởng sần sật tan chảy cùng vị chua ngọt. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon