Cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon đơn giản tại nhà trứ danh vùng nam bộ
Nếu bạn đã một lần được đến với vựa trái cây của cả nước, đến với vùng đất sông nước quanh năm thì bạn nên thưởng thức qua nền ẩm thực tại đây. Và đặc biệt là món lẩu cá kèo lá giang chắc chắn sẽ không làm bạn có thể quên được vùng đất nơi này đâu. Nhưng nếu các bạn vẫn chưa có cơ hội thưởng thức ...
Nếu bạn đã một lần được đến với vựa trái cây của cả nước, đến với vùng đất sông nước quanh năm thì bạn nên thưởng thức qua nền ẩm thực tại đây. Và đặc biệt là món lẩu cá kèo lá giang chắc chắn sẽ không làm bạn có thể quên được vùng đất nơi này đâu. Nhưng nếu các bạn vẫn chưa có cơ hội thưởng thức qua, thì nay bạn đã có thể chuẩn bị các nguyên liệu cá kèo, xương heo, lá giang, rau ăn kèm đã có thể vào bếp học ngay cách nấu lẩu cá kèo lá giang để vào bếp chế biến cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với lớp cá mềm, cùng với phần nước dùng chua chua, cay cay ăn kèm với rau và bún thì khá tuyệt.
Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu lẩu cá kèo lá giang ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.
Nguyên liệu
- 600g cá kèo đã làm sạch sẽ
- 600g xương heo
- 250g lá giang, nhặt sạch
- Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn
- Hành tím thái nhỏ
- 60g me vắt lọc lấy nước cốt
- 3 lít nước dùng
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường.
- Rau ăn kèm: hoa chuối, rau nhút, rau muống, dọc mùng rửa sạch
- Rau om, rau ngò gai thái nhỏ
- Sa tế, 600g bún tươi ăn kèm
 |
Cách nấu lẩu cá kèo lá giang
- Bước 1: Xương heo mua về đem rửa sạch chặt nhỏ cho lên bếp ninh cho xương nhừ để lấy nước dùng.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành băm, sả, tỏi vào phi thơm.
- Bước 3: Cho nước dùng vào nồi đun sôi, cho thêm gia vị, nước cốt me rồi cho lá giang vào tiếp tục đun đến khi nước sôi
- Bước 4: Chuẩn bị sẵn nồi ăn lẩu, cho nước dùng, thêm sa tế, rau ngò gai, rau om vào nồi cùng cá kèo và loại rau nhúng ăn kèm. Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách nấu lẩu cá kèo lá giang đơn giản tại nhà rồi đấy.
Với cách nấu lẩu cá kèo lá giang của chúng tôi là cách làm chuẩn nhất theo công thức của các đầu bếp hàng đầu tại vùng nam bộ cung cấp, nên các bạn có thể hoàn toàn yên tâm vào bếp chế biến một nồi lẩu cá kèo lá giang cho gia đình bạn cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần này chắc chắn sẽ giúp bạn có một dịp cuối tuần cùng gia đình mình thật ngon miệng và ấm áp. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop
Có thể bạn quan tâm
