Cách nấu chè hạt sen nha đam thanh mát cho ngày hè oi bức

khá là đơn giản. Chỉ cần bỏ chút ít thời gian là bạn đã có món chè thơm ngon dịu mát chiêu đãi cả nhà vào những ngày mùa hè nóng bức rồi nhé. Hơn thế món chè này còn khá là bổ dưỡng và có tác dụng làm đẹp cho phụ nữ, vì thế chắc chắn sẽ được khá nhiều chị em quan tâm và tìm kiếm cách nấu. Vậy chúng ta hãy cùng vào bếp học cách nầu và chia sẻ lại cho mọi người sau khi bạn đã nấu thành công nhé.

Nguyên Liệu:

1. Hạt sen tươi đã bóc vỏ: 300gr
2. Một nhánh nha đam to
3. Đường phèn: 250gr
4. 2 ống vani
5. 1 ổng dầu chuối
6. một thìa café muối
7. Dừa nạo sẵn: 100g
8. Đậu phộng rang: 100gr
9. 1 trái chanh tươi

Thực hiện nấu chè hạt sen nha đam

Bước 1: Sơ chế hạt sen

•  Hạt sen khi mua ta mua loại đã bóc bỏ, đem về tách bỏ tim sen và bóc luôn lớp vỏ lụa bên ngoài.
•  Rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế nha đam

• Gọt bỏ tất cả phần vỏ bên ngoài để lấy được phần thịt trắng của nha đam ở bên trong.
• Đem ngâm phần thịt trắng này vào  một chậu nước muối đã pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó ta vớt ra rổ rồi xả sạch lại với nước lạnh. Tiếp tục ngâm thêm khoảng 5 phút nữa với một chậu nước muỗi pha loãng khác, xả sạch và để ráo.
• Nha đam sau khi đã hết nhớt ta cắt thành từng miếng hạt lựu vừa ăn.
• Ta đem phần nha đam vừa cắt nhỏ trộn với nước cốt chanh tươi để khoảng 5 phút rồi xả sạch.
• Đun sôi nóng già 1 nồi nước rồi cho nha đam đã sạch ở trên vào đun tầm 1 phút. Sau đó ta vớt ra, xả kỹ lại với nước lạnh. Bước này làm chi nha đam giòn và không bị đắng.

Bước 3: Nấu chè

• Cho khoảng 1,5 lít nước vào một cái nồi cùng với hạt sen , đường phèn.
• Đun lửa cho đến khi sôi rồi vặn nhỏ lửa nấu cho đến khi hạt sen mềm và chín bở, quan sát thấy hơi bung thì ta cho nha đam đã chuẩn bị kỹ ở trên vào.
• Đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi nêm nếm lại, điều chỉnh vị ngọt theo sở thích.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

• Cuối cùng ta cho thêm vani (khoảng 2 ống) để tạo mùi thơm.
• Múc chè ra ly hoặc chén, có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh với đá tùy thích. Có thể để dành trong ngăn mát tủ lạnh nếu còn dư nhé.

Tuy bước sơ chế nha đam hơi bị cực một tí nhưng đó lại là bí quyết giúp món chè hạt sen nha đam của bạn ngọt thanh và không bị đắng đấy nhé. Chúc bạn thành công.