Cách làm kim chi củ cải vừa cay lại giòn đúng chuẩn xứ Hàn
Cách làm kim chi củ cải không quá khó chế biến mong rằng bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều khi vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình. Nhắc đến Hàn Quốc người ra nghĩ ngay đến “đất nước kim chi” ở đây có khá nhiều loại kim chi khác nhau như kim chi cải thìa, kim chi ...
Cách làm kim chi củ cải không quá khó chế biến mong rằng bài viết dưới đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều khi vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình. Nhắc đến Hàn Quốc người ra nghĩ ngay đến “đất nước kim chi” ở đây có khá nhiều loại kim chi khác nhau như kim chi cải thìa, kim chi cải thảo bây giờ còn có kim chi củ cải. Bạn đã từng thưởng thức qua nhiều loại kim chi vậy sao có thể bỏ qua kim chi củ cải được. Vậy mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến kim chi củ cải nhé.
Nguyên liệu:
- 2 củ cải hàn quốc
- 1/4 bát muối biển
- 2 thìa đường
- 5 thìa bột ớt hàn quốc
- Nửa củ hành tây thái hạt lựu
- 3 tép tỏi
- 1 miếng gừng xắt nhỏ
- 1 thìa tôm ướp muối
- 4 thìa sữa chua uống
- 2 thìa nước mắm cá cơm
- 2 thìa siro ngô Hàn quốc
- 2 nhánh hành lá thái nhỏ.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải đem rửa sạch gọt vỏ thái miếng hình quân cờ. Cho vào tô cùng ít muối + đường xóc đều cho hỗn hợp đều nhau để 1 tiếng cho ngấm gia vị. Đem rửa lại lần nữa để ráo nước.
 |
Bước 2: Tiến hành làm kim chi củ cải
Cho củ cải vào bát lớn thêm bột ớt hàn quốc vào xóc đều để sang một bên. Cho hành tây + tỏi + gừng + tôm ướp muối+ sữa chua vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào bát cùng ít bột ớt + nước mắm cá cơm + si rô trộn đều lên với nhau để thêm 5 phút cho ngấm gia vị.
 |
Cho hỗn hợp vừa trộn vào củ cải đeo bao tay tay trộn đều thêm lần nữa cho các gia vị bao phủ củ cải. Cuối cùng là cho hành lá thái nhỏ vào trộn thêm một lần nữa là bạn có thể cho vào hũ để thêm 2 ngày là được.
 |
Bước 3: Hoàn thành làm kim chi củ cải
Lấy kim chi củ cải ra ngoài để thưởng thức.
 |
Kim chi củ cải được chúng tôi chia sẻ dưới đây mong rằng sẽ giúp ích cho bạn ít nhiều khi vào bếp chế biến. Một đĩa kim chi củ cải ăn kèm với cơm hay các món ăn nóng như mì cay, mì thịt bò… Đều mang đến cho người ăn một trải nghiệm ăn uống hoàn toàn mới. Với những miếng củ cải giòn tan cùng vị cay nồng của phần nước muối đúng là không ngon thì không còn món gì ngon nữa. Vậy hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
