Cách nấu chè đậu đỏ ngon mềm ngọt mát giải nhiệt cơ thể

Cách nấu chè đậu đỏ là món chè cực kì quen thuộc với tất cả các bà nội trợ bởi thao tác đơn giản cùng hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, hôm nay baodinhduong.net sẽ mang đến cho bạn món chè đậu đỏ cực kì mới lạ khi kết hợp cùng thạch trà xanh thơm mát và ngọt dịu rất thích hợp để giải nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng. Chắc chắn món chè đậu đỏ này sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Vậy hãy cùng vào bếp để trổ tài làm chè đậu đỏ thơm ngon chiêu đãi gia đình thôi nào.

Nguyên liệu:

1. 600g sữa tươi
2. 12g gelatin
3. 15g bột trà xanh
4. 130g đậu đỏ đã sên đường
5. 50g đường
6. 300g nước

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho sữa tươi vào nồi cùng 50g đường, đun ấm đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Ngâm gelatin với nước cho mềm. Bột trà xanh rây lại cho mịn.

Bước 2: Tiến hành nấu chè đậu đỏ

Cho 15g bột trà xanh vào thố cùng 1 ít sữa tươi vừa đun và hòa tan rồi đổ toàn bộ sữa vào hòa chung, để nguội đến 40 độ. Cho gelatin vào hỗn hợp sữa trà xanh rồi khuấy đều, lọc qua rây và đổ vào khay, để vào ngăn mát tủ lạnh 4 giờ cho đông lại.

Cho đậu đỏ đã sên đường vào nồi cùng 300ml nước, đun với lửa nhỏ đến khi sôi. Nếu không có sẵn đậu đã sên đường thì cho đậu vào hầm với nước, thêm đường vào và nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 3: Hoàn thành chè đậu đỏ

Cuối cùng, múc chè đậu đỏ ra bát, thêm thạch trà xanh thái miếng vào và thưởng thức thôi nào.

Trong những ngày tiết trời nắng nóng hay mát mẻ, thì chè đậu đỏ rất thích hợp để thưởng thức cùng với gia đình thân yêu. Tuy có cách chế biến đơn giản nhưng chè đậu đỏ lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đặc biệt, khi kết hợp với thạch trà xanh thanh mát và béo ngậy sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng. Hẹn gặp lại trong những món ăn tiếp theo cùng với baodinhduong.net.