Cách nấu chè đậu đỏ đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Mùa hè sắp đến mình lại nhớ món chè đậu đỏ của mẹ ở nhà khi còn chưa ra học ngoài Hà Nội, vị bùi bùi, ngọt thanh mát dịu khiến mình không thể nào quên được. Hãy cùng “meovatdoisong.net” tự học cách nấu chè đậu đỏ đơn giản mà vẫn đẹp mắt, vẫn ngon như mẹ nấu nào.

Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ

• 150 gram bí đỏ già, màu cam đậm( bạn có thể thay bằng khoai lang lòng bí, hay khoai lang tím.)
• 100 gram bột nếp hoặc bột năng.
• 120 gram đậu đỏ đều hạt, không sâu.
• Đường kính trắng, nước cốt dừa và một chút muối nhé.

>>Xem thêm: cách nấu chè đỗ đen không cần nồi áp suất.

Cách nấu chè đậu đỏ đơn giản

Bước 1:

Ngâm đậu đỏ 10- 12 tiếng với nước thường hoặc qua đêm để cho đậu đỏ nở đều, khi nấu hạt đậu đỏ sẽ rất bở.

Bí đỏ gọt vỏ cứng, bỏ hạt rửa sạch. Sau đó thái thành miếng nhỏ và đem luộc chín.

Bước 2:

Cho đậu đỏ vào nồi( bạn có thể sử dụng nồi cơm điện- rất tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà đậu lại nhừ) đổ ngặp nước, cho chút muối và đun sôi khoảng 10-15 phút, sau đó để ở nút hâm khoảng 40 phút sau đó lại đun sôi trở lại khoảng 5-10 phút nữa và cho nước cốt dừa và thêm đường tùy thích, nếm tới khi nào đậu mềm thì được.

Sau đó cho đậu đỏ ra từng bát cho nguội.

Về phần bí đao, sau khi đã luộc chín thì nghiền cho nhuyễn.

Bước 3

Cho bột nếp trộn với chỗ bí đỏ, viên lại thành từng viên nhỏ. Sau đó đun sôi một nồi nước rồi thả viên bột vào sau đó luộc tới khi chín bột thì vớt ra thả vào bát nước lạnh để viên bột không bị nát.

Bước 4:

Thả từng viên bột vào các bát đậu đỏ và thưởng thức cùng với đá bào nếu thích.

Chỉ với 4 bước rất đơn giản, cả nhà đã có thể thưởng thức món chè đậu đỏ ngon cực. Vị ngọt mềm của đậu và sắc vàng ươm nổi bật của những viên bí, mỗi viên bí dai dai, ngỏn ngọt đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Chúc các bạn thành công với công thức nấu chè đậu đỏ đơn giản trên đây.