Cách nấu cháo óc heo thơm ngon cho trẻ mà không sợ bị tanh

Cháo óc heo được xếp vào một trong những món ăn rất tốt cho sự phát triển của trẻ nên được các mẹ yên tâm chế biến. Đây là món ăn chứa nhiều chất protein cũng như giàu năng lượng, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn nên các mẹ có thể yên tâm phần nào. Đặc biệt không khó chế biến nhưng hương vị món cháo này lại khiến cho các trẻ cực kì yêu thích không có chỗ nào để chê vào đâu được. Nhưng nấu làm sao cho không bị tanh vẫn là điều khiến nhiều chị em tò mò.

Mời bạn cùng với giadinh.blog tìm hiểu cách nấu cháo óc heo cho trẻ không sợ bị tanh ngay trong bài viết dưới đây.

1. Cách nấu cháo óc heo

Nguyên liệu:

• Gạo lứt giã nát: 2 muỗng
• Óc heo: 1 muỗng
• Dầu ăn: 5 giọt
• Nước : 2 chén đầy
• Nước mắm, đường, hành ngò.

Cách nấu:

• Bước 1: Đầu tiên mẹ vo sạch gạo lứt vớt ra nước ấm để gạo mềm và vớt ra để ráo gạo.
• Bước 2: Với óc heo mẹ gỡ sạch các đường gân máu, rửa sạch và tán nhuyễn với nước sạch và đem hấp cách thủy cho chín kỹ.
• Bước 3: Sau đó mẹ bắc gạo lứt với nước để nấu cháo nhừ. Lúc này mẹ có thể thêm một số loại rau củ để nấu chung với cháo như bí đỏ… để tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cho nồi cháo.

• Bước 4: Nấu cho cháo chín nhuyễn thì cho óc heo vào và đun tiếp 5-10 phút, nêm nếm vừa ăn.
• Bước 5: Cuối cùng mẹ nên cho thêm ít dầu mè để hương vị thêm thơm ngon. Nhắc cháo xuống và cho thêm hành ngò cắt nhuyễn vào thêm hương vị cho cháo. Tùy khẩu vị của bé mà mẹ có thể nêm nếm nhạt hay đậm vị.

2. Khi nấu cháo óc heo cho bé mẹ cần lưu ý điều gì?

• Cháo óc heo giàu protein có thể đảm bảo năng lượng cho bé hoạt động cả ngày. Nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng bé bị khó tiêu.
• Khi nấu cháo óc heo mẹ có thể nấu kèm cùng với các loại rau củ khác để trung hòa dinh dưỡng và tăng thêm mùi thơm, kích thích vị giác cho bé. Các thức thường được các mẹ cho thêm vào khi nấu cháo óc heo là bí đỏ hoặc rau ngót. Đây là các loại rau củ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon.
• Khi lựa óc heo để nấu cháo cho bé mẹ cũng nên lựa óc heo tươi và cần mua ở nơi bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm để bảo đảm sức khỏe cho bé.

• Cuối cùng, tuy cháo óc heo là món ăn nhiều dinh dưỡng được nhiều mẹ chọn lựa để chăm chút cho bữa ăn của bé khi ăn dặm nhưng nếu bé không ưa thích thì mẹ cũng không nên ép bé ăn. Tránh trường hợp nhiều mẹ nghĩ “ăn gì bổ nấy” mà bắt bé phải ăn món ăn này.

Với món cháo óc heo chắc chắn người ăn sẽ không thể nào quên được hương vị mà món ăn mang đến. Một món ăn thơm ngon, hấp dẫn lại đầy đủ các chất dinh dưỡng bổ sung cho trẻ thì còn gì bằng. Thay vì như trước đây chỉ cho trẻ ăn những loại cháo được mua bên ngoài thì bây giờ bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu để chế biến ngay món ăn cho trẻ. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo cùng với giadinh.blog để có thêm những thông tin hữu ích mới.