Cách nấu miến chim bồ câu cùng các loại nấm thơm ngon và bổ dưỡng

Miến dong ngoài cách chế biến với thịt gà thì bạn còn có thể kết hợp cùng với thịt chim bồ câu để tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn nắm vững cách nấu miến chim bồ câu cùng các loại nấm. Chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn sau một ngày làm việc vất vả đấy.

Cách nấu miến chim bồ câu cùng các loại nấm thơm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• Chim bồ câu: 4 con
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 1 quả
• Miến dong: 1kg
• Hành lá và rau mùi: 1 mớ
• Nấm các loại: nấm rơm, nấm hương và mộc nhĩ.
• Mì chính, muối, nước mắm, dầu ăn.

  Nguyên liệu nấu miến chim bồ câu bạn cần phải chuẩn bị

Cách sơ chế như sau:

Chim bồ câu mua về làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi chặt thành miếng sao cho vừa ăn. Tiếp đó, bạn ướp thịt chim bồ câu với chút gia vị gồm mì chính, muối, tiêu rồi trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt chim bồ câu thấm gia vị.

Nấm các loại (nấm rơm, nấm hương và mộc nhĩ) ngâm nước cho nở to rồi làm sạch, rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, bằm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng, để riêng. Hành lá và rau mùi làm sạch, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ, để riêng. Miến dong cắt khúc dài vừa ăn, ngâm nước cho miến mềm rồi vớt ra, xả lại với nước sạch, để ráo.

Ngâm miến với nước cho miến mềm rồi vớt ra, xả lại với nước sạch, để ráo.

Cách nấu miến chim bồ câu như sau:

Bật bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo để phi thơm. Khi tỏi phi đã thơm thì cho thịt chim bồ câu đã chặt thành miếng vừa ăn vào xào cùng. Tiếp đó, khi thịt chim bồ câu săn lại thì bạn cho nước lọc và nêm nếm gia vị vào cùng để nấu cho thịt chim bồ câu chín mềm.

Nấu miến chim bồ câu cho sợi miến chín mềm là được

Khi nước sôi, bạn cho các loại nấm (nấm rơm, nấm hương và mộc nhĩ) vào nấu cùng rồi nêm nếm thêm gia vị một lần nữa cho nước dùng đậm đà vừa miệng thì cho thêm miến dong và vài lát ớt vào để nấu cho sợi miến mềm ra là được. Sau cùng, bạn cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào cùng, đảo sơ rồi tắt bếp.

Khi ăn, bạn cho miến ra một cái bát tô lớn, cho thêm thịt chim bồ câu và các loại nấm lên trên rồi chan nước dùng lên nữa là có thể thưởng thức. Chúc cả gia đình bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi các bài viết khác trên Toinauan để biết thêm cách nấu nhiều món ngon khác nữa nhé.