Cách nấu canh móng giò hoa chuối ngon giúp sản phụ nhiều sữa hơn

Cách nấu canh móng giò hoa chuối ngon giúp sản phụ nhiều sữa hơn sẽ hỗ trợ các mẹ bị thiếu sữa, ít sữa cải thiện tình hình, con yêu được bú nhiều hơn vừa phát triển tốt hơn. Thiếu sữa hay ít sữa luôn là nỗi lo của các chị em mới sinh con. Hoa chuối là một trong những thực phẩm được biết đến với công dụng làm lợi sữa. Bên cạnh đó, móng giò cũng là một trong những thực phẩm được khuyên dùng để có nhiều sữa hơn cho con bú. Các mẹ hãy cùng giadinh.blog tham khảo công thức làm canh móng giò hoa chuối dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Móng giò: 1 cái (500gr)
• Hoa chuối hột: 1 cái
• Me: 1 quả to
• Hành khô: 1 củ

• Tỏi: 1 củ
• Hành hoa, mùi tàu, hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, bột canh, mắm, muối, mẻ.

Thực hiện chế biến canh móng giò hoa chuối nhé

Bước 1: Làm sạch móng giò, chặt nhỏ, ướp gia vị

• Móng giò mua về cạo và rửa sạch sẽ, chặt thành những miếng vừa ăn. Đun sôi nước với tẹo muối rồi cho móng giò vào chần sơ, sau vớt ra rửa lại lần nữa cho sạch. Ướp móng giò với một chút hạt nêm, bột canh, dầu hào, hạt tiêu.

Bước 2: Thái hoa chuối ngâm muối mẻ cho trắng

• Chuẩn bị một chậu nước muối pha lẫn với mẻ. Hoa chuối đem bóc bỏ bớt lớp vỏ già bên ngoài, sau đó thái mỏng theo khoanh tròn. Thái đến đâu thì ngâm ngay vào chậu nước muối đến đó, dùng tay ấn cho hoa chuối chìm xuống nước (không để hoa chuối thái nhỏ tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ bị thâm đen). Sau đó vớt ra rửa lại với nước vài lần cho đỡ mặn.

Bước 3: Chuẩn bị mùi tàu, hành lá, hành tỏi

• Hành và mùi tàu nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Bước 4: Xào sơ móng giò rồi đun sôi

• Phi thơm hành và tỏi, cho móng giò vào xào qua cùng tẹo mắm, sau đó đổ lượng nước vừa ăn vào, đun sôi.

Bước 5: Lọc nước me và hoa chuối vào nồi

• Khi nước sôi thì cho me vào rồi hạ bớt lửa. Ninh móng giò cho đến khi móng giò gần nhừ thì vớt me ra dằm nát, lọc bỏ bã lấy nước me. Cho nước lọc me trở lại nồi rồi cho tiếp hoa chuối vào.

Bước 6: Rắc rau mùi tàu, hành lá, nêm gia vị và thưởng thức

• Đun tiếp cho đến khi hoa chuối chín mềm thì rắc hành hoa, mùi tàu thái nhỏ vào. Nêm thêm chút hạt nêm, bột canh cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho canh chua móng giò ra bát rồi cùng cả nhà ăn nóng nhé.