Cách nấu canh cua rau rút ngon khó cưỡng cho bữa cơm hè

Rau rút hay còn gọi là rau nhút được các gia đình thường xuyên sử dụng như một loại rau giải nhiệt cực tốt vào mùa hè. Rau rút được nấu phổ biến nhất với cua đồng, không chỉ giải nhiệt, mà đây còn là món canh có hàm lượng dinh dưỡng rất cao.

Cách nấu canh cua rau rút vô cùng đơn giản, chỉ cần vài lạng cua với nắm rau rút là bạn đã có bát canh ngon tuyệt đưa cơm cho ngày hè oi bức rồi. Nếu chưa từng thưởng thức món ăn này, thì hãy bắt tay vào làm ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu để bạn có một bát canh cua rau rút ngon tuyệt.

• 1

  Bước đầu tiên, bạn sơ chế rau rút bằng cách nhặt sạch rễ, rửa lại bằng nhiều nước, cắt khúc và để ráo. 

  Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành khô băm nhỏ

  

  Cà chua thái múi cau, hành khô băm nhỏ.

• 2

  Tiếp theo, cua rửa sạch bóc mai để riêng. Rồi lấy tăm khều phần gạch cua ra bát.

  Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã nát rồi lọc lấy nước. Đặt lên bếp để lửa liu riu.

  

  Phi hành khô với xào cà chua rồi cho gạch cua vào xào cùng.

• 4

  Lúc này, bạn cho cà chua xào vào nồi canh cua cho thêm nửa thìa bột canh vào rồi để lửa nhỏ để cua đóng gạch.

  

  Canh cua sôi rồi cho rau rút vào đun 1 - 2 phút là được.

Đừng bỏ qua cách nấu canh cua rau rút vào mùa hè nhé!