Rau lang xào tỏi xanh mướt giòn sần sật cho bữa cơm hè

Là một trong những món ăn gắn liền với các vùng nông thôn, nhưng giờ rau lang xào tỏi cũng trở thành một trong các món ăn "đặc sản" ở thành phố. Thậm chi ai đi xa cũng đều nhớ về món rau dân dã này.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào rau lang với tỏi sao cho rau xanh, ăn giòn mà thơm lừng mùi tỏi. Chỉ với vài bí quyết nho nhỏ dưới đây, bạn sẽ có một đĩa rau xanh ngắt cực ngon miệng mà đẹp mắt cho cả gia đình.

Đầu tiên là bạn nhặt sạch rau lang, lấy phần ngọn non rồi rửa sạch.

• 2

  Giờ bạn đun sôi nước, rồi cho rau lang vào chần qua, không luộc chín vì khi xào rau sẽ nát. Sau đó, vớt ra rổ

  Để đảm bảo rau được xanh và giòn khi xào, sau khi vớt ra rổ bạn thả ngay vào nước lạnh (có thể cho vào nước 1 vài viên đá). Sau khoảng 1 phút thì vớt rau ra để ráo.

  

  Phi thơm tỏi.

• 4

  Giờ bạn cho rau lang vào chảo đảo nhanh tay khoảng 2 phút rồi nêm gia vị, chỉ nêm vừa phải không nêm quá đậm nhé. Bạn đảo nhẹ tay cho gia vị ngấm rau rồi trút ra đĩa là ăn cùng với nước mắm tỏi ớt hoặc chấm với xì dầu.

  

  Đây là món ăn dân dã mà vô cùng đưa cơm.

  Xem thêm:

  >>> Cách làm ngọn su su xào tỏi cực ngon, giòn xanh mướt mắt

  Chúc các bạn ngon miệng với món rau lang xào tỏi.