Cách nấu canh chua hải sản ngon bá cháy
Cách nấu canh chua hải sản được icachlam chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ giúp cho rất nhiều chị em nội trợ tự tin hơn khi chế biến cho nhà cùng thưởng thức. Một tô canh chua hải sản chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ngày hè thêm phần phong phú và hấp dẫn. Nước dùng chua chua ngọt ngọt kèm ...
Cách nấu canh chua hải sản được icachlam chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ giúp cho rất nhiều chị em nội trợ tự tin hơn khi chế biến cho nhà cùng thưởng thức. Một tô canh chua hải sản chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn ngày hè thêm phần phong phú và hấp dẫn. Nước dùng chua chua ngọt ngọt kèm theo hải sản tươi ngon sẽ kích thích vị giác và làm cho bữa cơm ngon miệng hơn rất nhiều. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một tô canh chua hải sản nào.
Nguyên liệu:
- 100g mực
- 100g tôm đất
- Lá chanh, nấm rơm, cà tím
- Xả, riềng, nghệ, nước cốt dừa
- Nước mắm, đường, dầu ăn, gói gia vị lẩu thái
 |
Hướng dẫn cách làm canh chua hải sản ngon:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cắt đôi cà tím rồi cắt lát xéo. Nấm rơm gọt bỏ phần gốc, ngâm trong nước muối, rửa sạch và cắt đôi. Nghệ và riềng cắt lát, băm nhỏ. Sả cắt khúc và đập dập.
 |
Tôm sống cắt bỏ râu. Tiếp theo, bạn khứa xéo mực và cắt miếng vừa ăn. Trộn khoảng nửa gói gia vị lẩu thái với 2 muỗng canh nước, khuấy đều.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu canh chua hải sản
Bắc nồi lên bếp cho nóng, thêm vào một ít dầu ăn rồi cho toàn bộ phần nghệ, riềng, sả và phần gia vị lẩu thái đã pha vào đảo đều.
 |
Đổ nước vào đun sôi. Sau đó, bạn cho phần tôm, mực đã sơ chế vào nồi và thêm 1 muỗng nước mắm, nửa muỗng đường, nêm nếm cho vừa ăn. Tiếp tục đun sôi nồi nước dùng rồi cho phần nấm rơm, cà tím và 5 muỗng nước cốt dừa vào.
Bước 3: Hoàn thành canh chua hải sản
Đợi canh sôi rồi rắc lá chanh đã cắt nhỏ vào để tăng thêm hương vị. Tắt bếp, múc canh ra tô và bạn đã có thể thưởng thức rồi.
 |
Canh chua hải sản khi được ăn kèm cùng cơm nóng sẽ cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn đấy. Món ăn này không những kích thích vị giác mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự tươi ngon của hải sản và vị chua ngọt từ nước dùng, tất cả hòa quyện lại thành một hương vị độc đáo, khó quên. Vậy là chỉ mất từ 15 – 30 phút là bạn đã có ngay một tô canh chua nóng hổi cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.
